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—— 中國食品雜志社
以D-半乳糖（D-galactose，D-gal）皮下注射建立小鼠衰老模型，探究普洱熟茶對(duì)衰老小鼠抗氧化酶活力、小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)、腸道菌群多樣性及腸道微生物結(jié)構(gòu)變化等的影響。本實(shí)驗(yàn)將C57/BL6小鼠隨機(jī)分為對(duì)照組、衰老組和普洱熟茶組，18 周后，對(duì)小鼠超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量、小腸組織病理和腸道菌群結(jié)構(gòu)（16S rDNA高通量測(cè)序）變化進(jìn)行檢測(cè)分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，D-gal致衰老小鼠SOD和GSH-Px活力顯著降低，MDA含量顯著升高（P＜0.05）；普洱熟茶顯著提高衰老小鼠體內(nèi)SOD和GSH-Px活力，顯著降低MDA含量（P＜0.05）；在蘇木素-伊紅染色實(shí)驗(yàn)中，與對(duì)照組相比，衰老組小鼠絨毛長度、隱窩深度和肌層厚度顯著降低（P＜0.05）；與衰老組相比，普洱熟茶組小鼠絨毛長度、隱窩深度和肌層厚度顯著升高（P＜0.05）；利用高通量測(cè)序技術(shù)發(fā)現(xiàn)普洱熟茶干預(yù)改善了衰老小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)，具體表現(xiàn)為擬桿菌門與厚壁桿菌門數(shù)量比值顯著升高（P＜0.05），乳桿菌科和乳桿菌屬相對(duì)豐度顯著降低（P＜0.05），瘤胃菌科相對(duì)豐度顯著升高（P＜0.05）。普洱熟茶在正常的3 倍高劑量條件下可改善衰老所致的腸道菌群結(jié)構(gòu)失衡現(xiàn)象，有助于延緩衰老。
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