領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用變色圈法從孔雀石綠污染的養(yǎng)殖池塘中篩選到1 株具有較強孔雀石綠脫色和降解能力的細菌，經(jīng)過16S rDNA基因序列比對及系統(tǒng)進化樹分析，結(jié)合VITEK 2微生物鑒定系統(tǒng)，鑒定該菌為Klebsiella pneumoniae，重命名為K. pneumoniae WA-1。采用分光光度法和硼氫化鉀還原-高效液相色譜法研究不同碳源對孔雀石綠脫色和降解的影響，發(fā)現(xiàn)菌株在鹽培養(yǎng)基中表現(xiàn)出很強的孔雀石綠脫色和降解能力，添加葡萄糖、半乳糖、蔗糖等碳源時孔雀石綠（5～40?mg/L）的脫色率有所提高，均接近100%，但是孔雀石綠（5?mg/L）降解率顯著降低。明確了孔雀石綠首先在細胞外由孔雀石綠還原酶還原成隱性孔雀石綠，然后通過主動運輸進入到細胞被進一步降解的脫色和降解過程，并揭示了不同碳源對菌株孔雀石綠脫色和降解的影響機制。本研究為K. pneumoniae WA-1的孔雀石綠降解機制研究提供重要思路，也為后期孔雀石綠降解的應(yīng)用提供重要理論基礎(chǔ)。
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