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—— 中國食品雜志社
采用部分析因試驗設計(FFD)、中心組合實驗設計(CCD)和響應面分析法(RSM)對桔青霉產(chǎn)核酸酶P1培養(yǎng)基進行優(yōu)化研究。FFD結果表明：硫酸鋅、酵母粉、復合磷酸鹽3個因素顯著影響桔青霉發(fā)酵產(chǎn)核酸酶P1，利用最陡爬坡實驗(SAD)使得3個顯著因素的水平取值逼近最大響應區(qū)域，通過CCD和RSM確定了3個顯著性因素的最優(yōu)水平，得到桔青霉發(fā)酵產(chǎn)核酸酶P1的最優(yōu)培養(yǎng)基配方：葡萄糖4%、酵母粉0.681%、玉米漿0.4%、黃豆餅粉0.45%、硫酸鋅0.042%、硫酸鎂0.06%、氯化鈣0.06%、復合磷酸鹽(m(磷酸二氫鉀):m(磷酸氫二鉀)=1:1)0.068%。驗證實驗表明，優(yōu)化后的培養(yǎng)基發(fā)酵酶活力達到563U/mL，比原培養(yǎng)基(202U/mL)提高了64%。
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