領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探究人乳N-鏈寡糖組（human milk N-glycome，HMN）與牛乳N-鏈寡糖組（bovine milk N-glycome，BMN）對小鼠腸道菌群的影響。方法：以C57BL/6J雄性小鼠為對象，首先在體外測定糞便菌群中與N-鏈寡糖相關的糖苷酶活性，并模擬糞便菌群對HMN與BMN的利用；然后將小鼠隨機分為對照組、HMN和BMN處理組，灌胃21 d后，測定盲腸內短鏈脂肪酸（short chain fatty acids，SCFAs）的含量，并采用16S rDNA高通量測序分析腸道菌群的變化。結果：鼠糞便菌群中能夠檢測到β-半乳糖甘酶、α-巖藻糖苷酶及β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶等活性，且HMN與BMN均可被糞便微生物降解利用；體內實驗發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，HMN的攝入顯著增加了腸道中總SCFAs的含量（P＜0.05），而BMN組無顯著變化（P＞0.05）；HMN與BMN的攝入均可顯著影響鼠腸道菌群的組成，且兩組之間也存在差異；在門水平上，與對照組相比，HMN的攝入降低了擬桿菌門的相對豐度，提高了厚壁菌門的相對豐度，而BMN的攝入降低了變形菌門的相對豐度；在屬水平上，與對照組相比，攝入HMN與BMN后Muribaculaceae_norank與副鞭毛菌屬的相對豐度均降低，擬桿菌屬及糞腸球菌屬的相對豐度均升高，HMN與BMN組之間的擬桿菌屬、糞腸球菌屬相對豐度差異不明顯；此外，與對照組和BMN組相比，攝入HMN增加了小鼠腸道菌群中乳桿菌屬、Erysipelotrichaceae-Unclassified與大腸埃希氏菌屬的相對豐度，而BMN組的阿克曼菌屬的相對豐度高于對照組與HMN處理組。結論：HMN與BMN能夠顯著影響小鼠腸道菌群的構成，實驗可為了解N-鏈寡糖的功能和未來嬰兒配方奶粉的開發(fā)提供參考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
