領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
凱氏定氮法測定魚蛋白質(zhì)含量的干擾因素分析
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 231 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 魯健章，孫麗華，周彥鋼*
關(guān)鍵詞: 凱氏定氮法|魚蛋白|氮換算蛋白質(zhì)的系數(shù)|非氨基酸態(tài)氮
摘要:

為了使凱氏定氮法更適于魚蛋白質(zhì)含量測定，針對魚肉中非氨基酸態(tài)氮和魚類氮換算蛋白質(zhì)的系數(shù)進行分析，并探討凱氏定氮法測定魚蛋白質(zhì)的可行的改進措施。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

准格尔旗| 武夷山市| 北川| 淮阳县| 萍乡市| 沈阳市| 宁陵县| 宣汉县| 当阳市| 杭锦后旗| 清流县| 揭西县| 和平区| 吉林省| 宣城市| 张家港市| 永吉县| 宽城| 门源| 米林县| 河东区| 祁连县| 达州市| 吉林市| 望都县| 黄浦区| 内丘县| 黑山县| 论坛| 望谟县| 广水市| 老河口市| 额济纳旗| 永胜县| 定陶县| 天峻县| 平塘县| 巴林左旗| 汝城县| 金塔县| 房产|