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—— 中國食品雜志社
目的：觀察雌激素干預(yù)后，核桃油對去卵巢大鼠海馬組織早老基因-1(PS-1)與載脂蛋白E(aproE)基因表達(dá)及勻漿液中β淀粉樣肽(Aβ)含量的變化。探討核桃油對PS-1、aproE 表達(dá)的調(diào)節(jié)與雌激素(E2)間的關(guān)系。方法：以去卵巢雌性大鼠為動物模型，實驗組灌胃給予核桃油100mg/(kg bw·d)(低劑量組)、200mg/(kg bw·d)(中劑量組)、400mg/(kg bw·d) (高劑量組) (n=16)。空白組給予相同劑量的生理鹽水。各組一半的大鼠隨機接受E2 處理，采用RT-PCR 檢測大鼠海馬PS-1 與aproE 基因表達(dá)，RIA 檢測海馬Aβ的含量的變化，放免法測血清E2 水平。結(jié)果：雌激素干預(yù)的模型鼠血清E2 水平顯著高予未干預(yù)組(P ＜ 0.01)；海馬Aβ含量空白組最高，隨核桃油劑量增加Aβ含量逐漸下降，中、高劑量組更顯著(P ＜ 0.05)，E2 干預(yù)后Aβ含量下降更明顯；空白組PS-1 的表達(dá)最高而apoE 的表達(dá)最低，隨核桃油劑量增加各劑量組PS-1 的表達(dá)僅輕度下降，apoE-mRNA 表達(dá)明顯增加；雌激素干預(yù)后PS-1 的表達(dá)有所下降，apoE 基因各組間表達(dá)差異消失。結(jié)論：E2 和核桃油都可以通過降低去卵巢大鼠海馬的PS-1 基因及增加aproE 基因的表達(dá)來降低Aβ的水平；但二者對PS-1 基因調(diào)節(jié)可能通過不同的途徑實現(xiàn)，而對apoE基因可能通過相同的途徑來調(diào)節(jié)。
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