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—— 中國食品雜志社
目的：研究大球蓋菇提取物(SRE)對(duì)小鼠肝和主要臟器的抗氧化酶活性及同工酶的影響。方法：小鼠連續(xù)30d 給予低(100mg/(kg bw·d))、中(200mg/(kg bw·d))、高(400mg/(kg bw·d))劑量SRE 后，灌胃給予CCl4(80mg/(kg bw·d))建立動(dòng)物急性肝損傷模型，動(dòng)物處死后取肝及主要臟器測(cè)定抗氧化酶活性，采用聚丙烯酰胺梯度凝膠電泳分析CAT 和SOD 同工酶。結(jié)果：與模型組比，高劑量SRE 能顯著提高肝總SOD、Mn-SOD、CuZn-SOD 及CAT、GPx 活性。主要臟器抗氧化酶活性測(cè)定表明，給予SRE 后，心和腎SOD、CAT、GPx 活性比模型組顯著提高；造模后腎Mn-SOD 表現(xiàn)出代償性增高，給予SRE 后能使其恢復(fù)到對(duì)照組水平。各臟器CAT 同工酶都為1 條，在造模后酶帶染色密度明顯降低，在給予SRE 后能恢復(fù)到正常水平。肝有1 條Mn-SOD帶和3 條CuZn-SOD 帶，在給予SRE 后能使這些酶蛋白含量達(dá)到或高于正常水平；心、腎有1 條Mn-SOD 帶和4 條CuZn-SOD 帶，SRE 能增加心、腎CuZn-SOD 酶蛋白染色密度。結(jié)論：SRE 能通過提高抗氧化酶的活性和同工酶酶蛋白含量，有效預(yù)防急性肝損傷小鼠肝臟和主要臟器的氧化損傷作用。
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