領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為了優(yōu)化冰糖臍橙皮中橙皮苷的提取工藝，對纖維素酶- 微波法結(jié)合提取橙皮苷的提取條件進行探討。得出的較優(yōu)工藝條件為：纖維素粗酶用量30mg/g 干橙粉，pH5.5，酶解時間90min，酶解溫度45℃，微波功率560W，微波時間25s，料液比1:50，乙醇體積分數(shù)80%。在此條件下，橙皮苷提取率高達6.130%，相對標準偏差(RSD)為0.28%(n=3)，說明該工藝穩(wěn)定可行。
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