領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：了解上海市不同類型食品中耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（methicillin-resistant Staphylococcus aureus，MRSA）的流行情況及其分子特征和耐藥性。方法：以2011—2016年從上海市收集到的184 株食源性金黃色葡萄球菌為研究對(duì)象，通過檢測(cè)其mecA基因篩選出MRSA菌株，對(duì)篩選出的MRSA菌株進(jìn)行葡萄球菌A蛋白分型、多位點(diǎn)序列分型和葡萄球菌染色體基因盒mec分型以及毒素基因和耐藥性檢測(cè)。結(jié)果：184 株食源性金黃色葡萄球菌共檢測(cè)到9 株MRSA菌株，檢出率為4.9%（9/184），其中1 株來源于雞蛋樣本，1 株來源于涼拌菜樣本，3 株來源于生肉制品和4 株來源于熟肉制品。所有的MRSA菌株均表現(xiàn)為多重耐藥，其中，對(duì)氨芐西林和青霉素的耐藥最為普遍（100.0%，9/9），其次為頭孢西丁和甲氧芐啶/磺胺甲惡唑（88.9%，8/9）、紅霉素（55.6%，5/9）、阿莫西林/克拉維酸（33.3%，3/9）、四環(huán)素和苯唑西林（22.2%，2/9）和環(huán)丙沙星（11.1%，1/9）。所有的MRSA菌株除對(duì)溶血素基因（hla、hlb和hld）和殺白細(xì)胞素基因（pvl）攜帶率較高外，對(duì)所有腸毒素基因的攜帶率都呈現(xiàn)較低水平。所有的MRSA菌株共涵蓋6 種分子型，主要分子型為ST59-IVa-t437（33.3%，3/9）和ST88-III-t14340（22.2%，2/9），其次為ST398-IVa-t034、ST630-III-t4549、ST5-II-t002和ST4495-t10738（11.1%，1/9）。結(jié)論：上海市食源性MRSA主要污染食源性動(dòng)物制品和手工食品，其污染率較低；與動(dòng)物源、社區(qū)獲得性和醫(yī)院獲得性MRSA菌株均存在相同的分子型，雖然檢出率不高，但其仍然存在通過食物鏈進(jìn)行傳播的可能。
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