領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
測定特殊膳食食品——嬰幼兒配方乳粉中金屬元素的含量,對比研究電感耦合等離子體質(zhì)譜(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜(inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-AES)2種測定方法。采用ICP-MS法同時測定嬰幼兒配方乳粉中的26種金屬元素,以鈧(Sc)、銠(Rh)、鉍(Bi)3種元素為內(nèi)標(biāo),測定各元素的檢出限和定量限,待測元素的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5.0%,回收率為82.80%~110.80%;采用ICP-AES法同時測定嬰幼兒配方乳粉中的8種金屬元素,各元素的檢出限和定量限略高于ICP-MS法,線性關(guān)系良好,回收率在91.64%~112.73%之間。2種測定方法都具有較高的精密度和良好的線性關(guān)系,ICP-MS法適用的元素種類更多,檢出限和定量限更低。
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