領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立氣相色譜-質(zhì)譜法測定嬰幼兒配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯和縮水甘油酯的分析方法。通過優(yōu)化脂肪提取和衍生條件，考察方法的加標(biāo)回收率、線性關(guān)系、精密度、檢出限和定量限，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明，本實驗方法在絕對含量5～500 ng范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系（r＞0.999），檢出限0.006 mg/kg，定量限0.015 mg/kg。10、100、500 ng 3 個水平下的加標(biāo)回收率在95.6%～100.9%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于5.03%。通過批量比較氣相色譜-質(zhì)譜法與氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法的檢測數(shù)據(jù)，樣品中3-氯-1,2-丙二醇酯和縮水甘油酯含量沒有因儀器不同而出現(xiàn)明顯差異。相比之下，氣相色譜-質(zhì)譜法儀器簡單易操作，成本較低，便于在不同等級實驗室推廣，適用于嬰幼兒配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯和縮水甘油酯的含量測定。
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
