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—— 中國食品雜志社
為了提高膠原纖維膜的性能，基于聚丙烯酸鈉的負(fù)電性與酸膨脹的膠原纖維的正電性，利用其靜電相互 作用原理，采用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%～1.0%的聚丙烯酸鈉強(qiáng)化膠原纖維膜，評價(jià)了其對膜性能的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)： 隨著聚丙烯酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增加，成膜液的Zeta電位有顯著變化（P＜0.05），表明其靜電相互作用增強(qiáng)。加入 聚丙烯酸鈉后，復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度逐漸增大，最高達(dá)到純膜的1.50 倍；斷裂延伸率、透光率和水蒸氣透過率下 降，其中，水蒸氣透過率最低為1.30×10－12 g/（cm·s·Pa）；膜熱穩(wěn)定性分析表明，復(fù)合膜降解溫度提高， 膜厚無明顯變化，掃描電子顯微鏡顯示聚丙烯酸鈉-膠原纖維復(fù)合膜更致密。當(dāng)聚丙烯酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3% 時(shí)，復(fù)合膜的綜合性能較佳，拉伸強(qiáng)度為37.60 MPa，斷裂延伸率為14.20%，透光率為48.70%，水蒸氣透過率為 1.30×10－12 g/（cm·s·Pa）。此外，紅外分析也顯示復(fù)合膜的構(gòu)象發(fā)生了變化。靜電相互作用導(dǎo)致了聚丙烯酸鈉 與膠原蛋白的作用增強(qiáng)及其膜性能的變化，適宜的添加量可有效地改良膠原纖維膜的性能。
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