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—— 中國食品雜志社
目的：分離純化遠(yuǎn)志多糖（polysaccharide of Polygala tenuifolia，PTP），并對其理化性質(zhì)、抗氧化和降血糖活性進(jìn)行研究。方法：采用超聲波輔助提取、分級醇沉、DEAE-cellulose 52和Sephadex G-100柱色譜分離純化遠(yuǎn)志多糖；紫外-可見光譜掃描法、比旋光度法、凝膠滲透色譜法3 種方法驗證純度；高效凝膠滲透色譜法測定相對分子質(zhì)量，高效陰離子交換色譜測定單糖組成；清除1,1-二苯基-2-苦味基肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基和羥自由基評價體外抗氧化活性；測定對α-葡萄糖苷酶抑制能力以研究其降血糖活性。結(jié)果：遠(yuǎn)志多糖經(jīng)分離純化后獲得組分PTP-1，經(jīng)3 種方法驗證PTP-1為均一性良好的多糖，相對分子質(zhì)量為4.62×104，由半乳糖、葡萄糖、甘露糖組成，物質(zhì)的量比為3.92∶1.00∶2.08。抗氧化活性研究結(jié)果表明，PTP-1對清除DPPH自由基和羥自由基呈良好的量效關(guān)系，半數(shù)清除率濃度IC50分別為0.35 mg/mL和0.51 mg/mL。降血糖活性結(jié)果表明，PTP-1對α-葡萄糖苷酶具有較好的抑制能力，IC50值為0.52 mg/mL。結(jié)論：遠(yuǎn)志多糖PTP-1為具有抗氧化和降血糖活性的均一多糖。
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