領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
世界各國(guó)越來(lái)越重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的作用，低效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流不僅不能夠達(dá)到解惑的目的，長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)交流的不暢還會(huì)加重公眾對(duì)政府、企業(yè)甚至專(zhuān)家的信任危機(jī)。目前我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作仍處于探索階段，如何建立有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制，已成為避免公眾產(chǎn)生不必要的恐慌情緒、提高政府的食品安全監(jiān)管公信力、保障食品企業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展乃至維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定所亟待解決的問(wèn)題，任重而道遠(yuǎn)。本文在對(duì)研究風(fēng)險(xiǎn)交流效果評(píng)價(jià)理論文獻(xiàn)梳理的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)外食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，探討對(duì)我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流的實(shí)踐指導(dǎo)啟示和意義。
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