領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以萘酰亞胺偶氮苯為檢測信號基團(tuán)，以水楊醛為氰根離子的識別基團(tuán)，通過將萘酰亞胺重氮鹽和水楊醛單元偶聯(lián)，得到基于萘酰亞胺的偶氮苯染料分子探針。研究發(fā)現(xiàn)，探針溶液與氰化物反應(yīng)后，紫外光譜吸收峰從波長404?nm轉(zhuǎn)移至505?nm，顏色從黃色變?yōu)榧t色。在水溶液體系中，探針分子能實現(xiàn)對氰化物的比值式檢測，線性范圍為0.5～40.0?μmol/L，檢出限為0.13?μmol/L，遠(yuǎn)低于世界衛(wèi)生組織規(guī)定飲用水中的氰化物最大含量（1.9?μmol/L）。且該探針分子具有很強(qiáng)的特異性，對CN－的檢測不受F－、Cl－、Br－、I－、SCN－、AcO－、S2－、H2PO4－、N3－、NO3－等共存陰離子的影響。在對實際食物樣品中氰化物進(jìn)行檢測時，該方法的準(zhǔn)確度與國標(biāo)方法一致。另外，利用探針分子制備了氰化物的檢測試紙，可直接目測出含氰化物濃度大于5.0?μmol/L的樣品溶液。
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