領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究同時(shí)測(cè)定葡萄酒中16 種添加劑的高效液相色譜方法。該法主要采用C A P C E L L P A K C 18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm）分離，以甲醇-20 mmol/L乙酸銨溶液為流動(dòng)相，采取梯度洗脫，在波長250 nm處進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明，在0.1～20 mg/L的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性相關(guān)系數(shù)良好，相關(guān)系數(shù)范圍為0.999 3～0.999 7，方法檢出限范圍為0.01～0.5 mg/L，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.3%～6.3%之間，平均回收率范圍在76.5%～108.5%之間。本方法簡(jiǎn)便、可靠，能滿足對(duì)市場(chǎng)上葡萄酒中相關(guān)非法添加劑的檢測(cè)監(jiān)控要求。
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