領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探究原花青素B2對(duì)高脂膳食小鼠鈣代謝異常與股骨基因表達(dá)的影響。方法：將27 只C57BL/6雄性小鼠隨機(jī)分為3 組：對(duì)照組、高脂膳食組和原花青素B2組，原花青素B2添加量為0.2%（以飼料質(zhì)量計(jì)）；持續(xù)飼喂8 周后分析小鼠體質(zhì)量、血漿脂質(zhì)水平、鈣內(nèi)穩(wěn)態(tài)、鈣吸收能力和骨礦物含量的變化，并運(yùn)用真核有參轉(zhuǎn)錄組技術(shù)分析小鼠股骨基因表達(dá)變化情況。結(jié)果：原花青素B2能夠顯著提高小鼠鈣凈吸收和貯留能力（P＜0.05），并顯著降低血脂水平和甲狀旁腺素質(zhì)量濃度，改善高脂膳食導(dǎo)致的小鼠骨礦物、股骨鈣含量和最大荷載量的降低。高通量測(cè)序發(fā)現(xiàn)49 個(gè)差異共表達(dá)基因，原花青素B2可干預(yù)其中48 個(gè)基因的表達(dá)，基因本體論富集分析發(fā)現(xiàn)其歸屬于生物進(jìn)程和細(xì)胞組分兩個(gè)分支，京都基因與基因組百科全書(shū)（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes，KEGG）富集分析發(fā)現(xiàn)共有13 條通路具有顯著性富集意義（P＜0.05），其中涉及鈣代謝相關(guān)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)和代謝通路5 個(gè)基因（Cdkn2a、Adrb1、Fcgr4、Aldh1a3和Calml3）的表達(dá)量發(fā)生顯著改變（P＜0.05）。與高脂膳食組相比，原花青素B2下調(diào)Cdkn2a、Adrb1、Fcgr4基因表達(dá)量分別為9.19、3.68 倍和3.61 倍，上調(diào)Aldh1a3和Calml3基因的表達(dá)量分別為2.06 倍和3.29 倍。結(jié)論：原花青素B2具有干預(yù)高脂膳食導(dǎo)致的小鼠鈣代謝異常的作用，其可能與下調(diào)破骨細(xì)胞活性與上調(diào)成骨細(xì)胞活性相關(guān)基因的表達(dá)有關(guān)。
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