国偷自产第107页,中文无码熟妇人妻AV在线,久久精品av

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1992年第13卷12期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

基于電子鼻技術對草莓采后灰霉病的分析與早期診斷

內容: 構建基于氣味信息的草莓灰霉病無損檢測的方法，對草莓果實灰霉病過程進行動態(tài)分析。以健康草莓果實作為對照，每隔24 h采用便攜式電子鼻獲取樣品氣味信息，并結合頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯(lián)用技術對樣本揮發(fā)性組分進行定量檢測，最后采用偏最小二乘回歸構建基于電子鼻技術的草莓果實菌落總數(shù)預測模型。結果表明：草莓果實接種灰霉病后120 h內，酯類、醛類和醇類含量變化明顯，以乙醇為代表的醇類含量（以濕質量計算）從初始0.85 μg/g快速上升至3.95 μg/g；主成分分析表明基于電子鼻氣味傳感陣列對應的穩(wěn)定值與微生

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2022-10-24
QuEChERS結合UPLC-MS/MS法測定畜肉中8 種抗真菌藥物殘留

內容: 建立QuEChERS結合超高效液相色譜-串聯(lián)質譜（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，UPLC-MS/MS）法快速測定豬肉、牛肉和羊肉中8 種抗真菌藥物（氟康唑、酮康唑、萘替芬、聯(lián)苯芐唑、克霉唑、益康唑、灰黃霉素、咪康唑）殘留量的分析方法。利用加標樣品對提取溶劑、提取時間、吸附劑種類、吸附劑用量及加鹽量等參數(shù)進行優(yōu)化，在最佳提取和檢測條件下，采用正離子多反應監(jiān)測模式分析和外標法定量，8 種抗真菌藥物在7

閱讀量: 216 發(fā)表時間: 2022-10-24
基于G-四鏈體的PCR-RCA雙重擴增技術檢測沙門氏菌

內容: 將聚合酶鏈式反應（polymerase chain reaction，PCR）與滾環(huán)擴增技術（rolling circle amplification，RCA）聯(lián)用，并把G-四鏈體互補序列嵌入到RCA擴增所需的啞鈴環(huán)狀模板上，通過PCR和RCA的雙重擴增及特異性結合G-四鏈體的硫黃素T熒光信號增強的作用，達到基于G-四鏈體的PCR-RCA技術檢測沙門氏菌（Salmonella）的目的。在優(yōu)化的檢測體系下，確定了沙門氏菌基因組DNA濃度對數(shù)與486 nm波長處的熒光信號強度具有良好的線性關系，回歸方程為y=

閱讀量: 261 發(fā)表時間: 2022-10-24
超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法快速檢測麥類中典型鏈格孢霉毒素

內容: 建立一種超高效液相色譜-串聯(lián)質譜結合分散液-液微萃取前處理方法測定麥類中7 種鏈格孢霉毒素（鏈格孢酚、交鏈格孢酚單甲醚、交鏈孢烯、細交鏈格孢菌酮酸、交鏈孢毒素I、騰毒素、細格菌素）的方法。樣品經3 mL一級水、10 mL 1.5%甲酸乙腈-甲醇（4∶1，v/v）溶液提取，2 g無水MgSO4脫水和1 g NaCl鹽析，振蕩15 min、離心10 min后取1 mL上清液和100 μL三氯甲烷用于分散液-液微萃取。7 種鏈格孢霉毒素使用BEH C18色譜柱（50 mm×2.1 mm，1.7 μm）進行分離，

閱讀量: 238 發(fā)表時間: 2022-10-24
電子鼻同步檢測花生霉菌及霉菌毒素

內容: 利用電子鼻技術，建立了花生受不同霉菌感染后的霉變程度及毒素含量的同步快速檢測方法。花生經輻照滅菌后接種5 種常見霉菌（3 種產毒菌株、2 種非產毒菌株），于培養(yǎng)箱（26 ℃、相對濕度80%）中培養(yǎng)6 d。每天取出不同霉菌污染的樣品采集電子鼻信號，同時測定其菌落總數(shù)和黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）含量，建立不同霉菌感染下霉變程度及毒素含量定性判別模型。主成分分析結果顯示不同霉菌污染下有一定的聚類趨勢，且污染樣品位于可接受樣品的上方；利用線性判別分析和偏最小二乘判別分析整體準確率達到80

閱讀量: 239 發(fā)表時間: 2022-10-24
基于數(shù)據可視化方法分析冷鮮羊肉質構指標的誤差

內容: 以冷鮮羊肉為實驗對象，基于數(shù)據可視化方法分析冷鮮羊肉的具體全質構分析（texture profile analysis，TPA）法檢測過程，測試中儀器輕微震動等因素導致TPA檢測系統(tǒng)生成的TPA曲線上出現(xiàn)特殊峰和曲線波動等系統(tǒng)誤差，從而使檢測系統(tǒng)對冷鮮羊肉TPA曲線上特征節(jié)點選擇產生偏差，最終導致TPA指標數(shù)值產生較大數(shù)據誤差。結果表明：特殊峰和曲線波動等系統(tǒng)誤差受到壓縮比測定條件的影響，在20%壓縮比條件下誤差較為顯著，且對不同TPA指標數(shù)據的具體影響效果存在差異和關聯(lián)性；而通過特征節(jié)點位置修正得到的黏

閱讀量: 223 發(fā)表時間: 2022-10-24
全基因組測序和real-time PCR法檢測食源性沙門氏菌parC、gyrA基因突變特征

內容: 以45 株食源性沙門氏菌喹諾酮耐藥株為對象，采取全基因組測序和實時聚合酶鏈式反應（real-time polymerase chain reaction，real-time PCR）法檢測parC、gyrA基因突變位點，并對檢測方法可靠性、耐藥基因突變特征進行評估和分析。首先將4 株沙門氏菌進行二代全基因組測序，根據測序數(shù)據分析結果，建立了一種real-time PCR法檢測gyrA Asp87Tyr、gyrA Asp87Asn、parC Thr57Ser和parC Ser80Ile這4 個突變位點。將沙

閱讀量: 240 發(fā)表時間: 2022-10-24
櫻桃中溴形態(tài)分析方法及其在熏蒸過程追溯中的應用

內容: 建立櫻桃中溴形態(tài)的分析方法，對比未熏蒸與熏蒸后櫻桃中溴甲烷殘留量和無機溴含量，研究溴甲烷熏蒸與溴殘留的關系。采用水超聲提取，以36 mmol/L硝酸＋67 mmol/L氨水作為流動相，經陰離子色譜柱分離，高效液相色譜-電感耦合等離子體質譜法分析櫻桃中的溴形態(tài)，并使用電感耦合等離子體質譜法確證櫻桃中總溴含量，頂空進樣-氣相色譜法檢測櫻桃中溴甲烷殘留量。研究表明，溴形態(tài)分析方法中溴酸根的回收率在89.7%～101.4%之間，相對標準偏差為2.1%～3.5%，溴離子回收率為85.5%～107.3%，相對標準偏差

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2022-10-24
不同產地南瓜籽油組成及氧化穩(wěn)定性的差異

內容: 以我國8 個不同產地南瓜籽為原料，壓榨制備南瓜籽油，對比分析不同南瓜籽油的組成和氧化穩(wěn)定性。結果表明，南瓜籽油主要含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸4 種脂肪酸，不飽和脂肪酸含量占80.565%～84.964%，總酚含量為167.21～204.50 mg/kg，總甾醇含量為1 204.38～1 604.51 mg/kg，α-生育酚含量為25.7～58.7 mg/kg，γ-生育酚含量為1 839.8～2 728.3 mg/kg，δ-生育酚含量為248.8～518.7 mg/kg。Pearson雙變量相關性分析

閱讀量: 263 發(fā)表時間: 2022-10-24
食用菌添加對雞湯品質和風味的影響

內容: 為了探究添加食用菌對雞湯品質和風味的影響，以三黃雞和香菇、鱗杯傘、茶樹菇、繡球菌、猴頭菇為原料熬制食用菌雞湯，對雞湯灰分、粗脂肪、總糖、呈味核苷酸含量及揮發(fā)性風味成分進行測定。結果發(fā)現(xiàn)食用菌雞湯的灰分、總糖和呈味核苷酸含量較空白雞湯顯著增加（P＜0.05），粗脂肪含量顯著下降（P＜0.05）。不同種類食用菌雞湯中，鱗杯傘雞湯的灰分、總糖和呈味核苷酸總含量均最高，分別為0.73%、2.19 mg/mL、733.58 mg/L。通過固相微萃取-氣相色譜-質譜技術共鑒定出116 種揮發(fā)性風味物質，以烷烴類、醛類

閱讀量: 245 發(fā)表時間: 2022-10-24

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

1992年第13卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1992年第12期 1992年第11期 1992年第10期 1992年第09期 1992年第08期 1992年第07期 1992年第06期 1992年第05期 1992年第04期 1992年第03期 1992年第02期 1992年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

遵义县| 三台县| 湟源县| 鄂托克旗| 蒲江县| 句容市| 陕西省| 巴彦淖尔市| 八宿县| 海伦市| 慈溪市| 张家港市| 车险| 隆化县| 阿勒泰市| 广宁县| 靖西县| 新泰市| 广灵县| 嵩明县| 河源市| 延边| 耒阳市| 涡阳县| 北京市| 嵊泗县| 蒙山县| 东丽区| 阜宁县| 昭平县| 伊吾县| 宿州市| 梁平县| 松原市| 利川市| 思南县| 芒康县| 彭水| 合阳县| 鹤庆县| 伽师县|