久久草视频,公交车掀开奶罩边躁狠狠躁漫画 ,免费观看已满十八岁电视剧中

領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2022年第43卷12期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

人乙醛脫氫酶2與NusA的融合表達

內(nèi)容: 通過將乙醛脫氫酶2（acetaldehyde dehydrogenase 2，ALDH2）與NusA-tag融合表達，以獲得能夠在大腸桿菌中可溶性表達并且具有較好活性的重組蛋白。首先，根據(jù)Aldh2的基因序列設計引物，引入EcoRI和XhoI的酶切位點，聚合酶鏈式反應擴增出Aldh2基因片段，連接到pMD19-T-simple載體，并轉(zhuǎn)化到大腸桿菌DH5α菌株。測序正確后，雙酶切處理，將Aldh2基因片段克隆到表達載體pET44b（＋）上NusA-tag下游的EcoRI和XhoI酶切位點之間，得到pET4

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2022-10-24
FAD核酸適配體生物傳感器的制備及其葡萄糖檢測的應用

內(nèi)容: 以納米金（gold nanoparticles，AuNPs）為主體，甲烷氧化菌素（methanobactin，Mb）和黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide，F(xiàn)AD）為配體構(gòu)建FAD核酸適配體傳感器。利用AuNPs顆粒較強的吸附能力，將Mb包裹于納米顆粒上，形成穩(wěn)定的Mb-AuNPs結(jié)構(gòu)體。采用滴涂法將Mb-AuNPs結(jié)構(gòu)體修飾于裸金電極表面，借助Mb結(jié)構(gòu)中的—COOH與FAD牢固結(jié)合，將FAD引入Mb-AuNPs結(jié)構(gòu)體上，提高對葡萄糖的識別能力，從而構(gòu)建具備葡萄糖氧化

閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2022-10-24
數(shù)字化高溫大曲發(fā)酵過程中微生物群落結(jié)構(gòu)的變化

內(nèi)容: 采用Illumina MiSeq高通量測序技術(shù)對數(shù)字化高溫大曲和傳統(tǒng)高溫大曲進行微生物群落多樣性解析；同時根據(jù)微生物物種信息和理化特性進行相關(guān)性分析和生物信息學分析。結(jié)果表明，兩種高溫大曲在發(fā)酵過程中微生物群落結(jié)構(gòu)均有顯著變化。發(fā)酵結(jié)束時，兩種高溫大曲的細菌都以克羅彭斯特菌屬（Kroppenstedtia）、糖多孢菌屬（Saccharopolyspora）、芽孢桿菌屬（Bacillus）、魏斯氏菌屬（Weissella）和乳酸桿菌屬（Lactobacillus）為主要優(yōu)勢菌屬，真菌以嗜熱子囊菌屬（Ther

閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2022-10-24
牛初乳與牛常乳乳脂肪球膜中豐度差異蛋白的表征與分析

內(nèi)容: 為闡明不同泌乳期間牛乳乳脂肪球膜蛋白的差異，選定牛初乳和牛常乳中的乳脂肪球膜蛋白作為研究對象，利用定量蛋白質(zhì)組學技術(shù)對其中的蛋白質(zhì)進行表征，并對兩組間的豐度差異蛋白進行篩選及生物信息學分析。本研究共鑒定到763 種蛋白，其中197 種為兩組共有蛋白，進一步從其中篩選出80 種豐度差異蛋白，包括41 種上調(diào)蛋白和39 種下調(diào)蛋白（牛初乳/牛常乳）。對上述豐度差異蛋白進行生物信息學分析發(fā)現(xiàn)，這些蛋白參與的主要細胞組分為細胞外泌體、細胞外空間、細胞外區(qū)域等，參與的主要代謝通路為代謝途徑、嘌呤代謝、苯丙氨酸代謝、

閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2022-10-24
基于RNA-seq分析酒酒球菌SD-2a酸脅迫應答機制

內(nèi)容: 通過RNA-seq檢測酒酒球菌SD-2a對短期酸脅迫（3 h）的反應，利用基因本體論和京都基因與基因組百科全書數(shù)據(jù)庫分析不同處理間的轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)。此外，還測定了一些與應激反應相關(guān)的生理指標。在此基礎(chǔ)上，繪制脅迫響應機理示意圖。在酸性脅迫條件下，菌株合成更多的ATP，將H＋泵出細胞，SD-2a的ATPase活性顯著升高，適宜pH值可以維持適宜的酶反應環(huán)境進行生命活動。通過調(diào)節(jié)總不飽和脂肪酸和總環(huán)脂肪酸的含量，降低細胞膜的流動性。綜上所述，胞內(nèi)能量生產(chǎn)顯著增加，一些有利于抗酸脅迫的耗能反應顯著增加，而一些不相關(guān)

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2022-10-24
海藻酸鈉添加對大豆?jié)饪s蛋白植物肉特性的影響

內(nèi)容: 以大豆?jié)饪s蛋白為原料，添加不同比例海藻酸鈉并改變模頭溫度，利用雙螺桿高水分擠壓技術(shù)制備植物肉。通過組織化度、咀嚼度、顏色、掃描電子顯微鏡等指標表征植物肉的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)。通過比機械能、蒸煮特性、吸水率評價植物肉的結(jié)構(gòu)性能。結(jié)果表明，海藻酸鈉的添加可以提高植物肉的組織化度，增強咀嚼性。并且在模頭溫度為150 ℃時，所有擠壓樣品具有較好的組織化特性。比機械能和吸水率表明，海藻酸鈉增強了蛋白質(zhì)-蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)-水之間的相互作用，得到的植物肉持水性升高。掃描電子顯微鏡表明，過量的海藻酸鈉會使產(chǎn)品形成致密的層狀

閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2022-10-24
纖維素微纖絲改性方式對膠原纖維復合膜性能的影響

內(nèi)容: 利用金屬-多酚網(wǎng)絡（metal-polyphenol network，MPN）和不同程度羧基化改性制備的纖維素微纖絲（cellulose microfibrils，CMF）與膠原纖維（collagen fiber，CF）共混制成復合膜，探究CMF改性方式對復合膜性能的影響。結(jié)果表明：MPN改性的CMF能使復合膜抗氧化性能提高51.49%，斷裂延伸率和阻光性也有顯著提高；MPN和高含量羧甲基共同改性的CMF能最大程度降低MPN對復合膜機械強度的影響；MPN和高含量羧乙基共同改性的CMF能使復合膜對水蒸氣和氧

閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2022-10-24
基質(zhì)結(jié)構(gòu)對納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體中葉黃素生物利用度的調(diào)控機制

內(nèi)容: 通過分析不同基質(zhì)結(jié)構(gòu)葉黃素納米結(jié)構(gòu)脂質(zhì)載體（lutein-loaded nanostructured lipid carriers，Lutein-NLCs）的晶體熱力學特性、固化層厚度等結(jié)晶行為的變化，探究基質(zhì)結(jié)構(gòu)通過結(jié)晶行為對Lutein-NLCs中脂質(zhì)消化、葉黃素釋放、膠束形成過程以及葉黃素生物可給率的影響。結(jié)果顯示：隨著亞麻籽油質(zhì)量分數(shù)增加，Lutein-NLCs的熔點和焓值先增加后降低，Lutein-NLCs的固化層厚度逐漸降低；當亞麻籽油質(zhì)量分數(shù)低于90%時，隨著亞麻籽油質(zhì)量分數(shù)增加，Lutei

閱讀量: 177 發(fā)表時間: 2022-10-24
不同保護劑對藍靛果凍干粉理化和花色苷緩釋特性的影響

內(nèi)容: 為提高真空冷凍干燥藍靛果粉的品質(zhì)，添加單一保護劑（麥芽糊精）和復合保護劑（麥芽糊精/羧甲基纖維素鈉、麥芽糊精/海藻酸鈉、麥芽糊精/阿拉伯膠、麥芽糊精/β-環(huán)狀糊精）制備出5 種藍靛果粉，以色澤、出粉率和花色苷含量的綜合評分為指標，確定每種復合保護劑的最佳添加量依次為羧甲基纖維素鈉2.5%、海藻酸鈉1.5%、阿拉伯膠2%、β-環(huán)狀糊精1%。其中添加2%阿拉伯膠的藍靛果粉花色苷含量最高（（18.09±0.98）mg/g），對2,2’-聯(lián)氮雙(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二銨鹽陽離子自由基的清除能力最強（（9

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2022-10-24
甲魚蛋α-葡萄糖苷酶抑制肽及其納米運載體的體外胃腸消化特性

內(nèi)容: 以甲魚蛋α-葡萄糖苷酶抑制肽SGTLLHK為研究對象，評價胃腸消化對SGTLLHK抑制α-葡萄糖苷酶活性的影響；采用超高效液相色譜-串聯(lián)四極桿飛行時間質(zhì)譜分析SGTLLHK的消化特性及其產(chǎn)物；最后通過制備牛乳外泌體和固體脂質(zhì)納米顆粒（solid lipid nanoparticles，SLN）包埋SGTLLHK，測定顆粒特征（微觀結(jié)構(gòu)、Zeta電位、粒徑、多分散性指數(shù)（polymer dispersity index，PDI）），并利用高效液相色譜考察包埋率及在胃腸道環(huán)境下的穩(wěn)定性。結(jié)果表明：經(jīng)胃消化后原

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2022-10-24

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2022年第43卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2022年第24期 2022年第23期 2022年第22期 2022年第21期 2022年第20期 2022年第19期 2022年第18期 2022年第17期 2022年第16期 2022年第15期 2022年第14期 2022年第13期 2022年第12期 2022年第11期 2022年第10期 2022年第09期 2022年第08期 2022年第07期 2022年第06期 2022年第05期 2022年第04期 2022年第03期 2022年第02期 2022年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

台东市| 濮阳县| 沿河| 峡江县| 西林县| 南漳县| 县级市| 句容市| 石城县| 定边县| 南华县| 吉水县| 高碑店市| 子长县| 厦门市| 台南县| 恩施市| 清水河县| 且末县| 阜宁县| 武功县| 肥乡县| 永定县| 永清县| 庆安县| 萍乡市| 金乡县| 永寿县| 蒙阴县| 绍兴县| 毕节市| 礼泉县| 三台县| 柞水县| 永清县| 康乐县| 理塘县| 勐海县| 金坛市| 德昌县| 武宁县|