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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2008年第29卷01期返回列表

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委陵菜提取物對L6肌細(xì)胞糖代謝影響的研究

內(nèi)容: 研究了委陵菜中醇提物和氯仿堿性提物組分對L6肌肉細(xì)胞糖代謝的影響。結(jié)果表明:委陵菜的醇提物和氯仿堿性粗提物均有促進(jìn)L6肌肉細(xì)胞糖代謝的作用,其中的氯仿堿性粗提物作用更為明顯,隨著濃度的增加作用效果增強。氯仿堿性提取物的體外代謝液對L6肌肉細(xì)胞的糖代謝有明顯的促進(jìn)作用,但作用效果與該提取物本身無顯著差異。

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
綠茶降糖作用機制的研究

內(nèi)容: 給糖尿病大鼠口服蔗糖或淀粉和綠茶提取物后,觀察其對糖尿病大鼠糖耐量及血胰島素的影響,并用比色法測定對α-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.20)和α-淀粉酶(EC3.2.1.1)的抑制活性,用快速過濾法觀察對兔小腸刷狀緣囊泡葡萄糖轉(zhuǎn)運活性的影響。結(jié)果表明,綠茶提取物明顯改善蔗糖或淀粉負(fù)荷糖尿病大鼠的血糖水平。綠茶提取物顯示較強的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其α-葡萄糖苷酶的半抑制濃度(IC50)值為0.13g/L;對α-淀粉酶的抑制活性則較弱,濃度為1g/L時,其對α-淀粉酶的抑制率為21%。綠茶提取物同時明顯降低

閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07
雞矢藤提取物對糖尿病小鼠血糖及血脂的影響

內(nèi)容: 目的:研究雞矢藤提取物(Paederia scandens extracts,PSE)對糖尿病ICR小鼠血糖、血脂的影響。方法:采用高糖高脂飲食加尾靜脈注射鏈脲菌素(streptozotocin,STZ)得到糖尿病模型小鼠,分別以含生藥量2.6、1.3g/kg的提取物、二甲雙胍或純凈水進(jìn)行30d灌胃實驗,觀察小鼠空腹血糖、血清膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白含量以及體重、采食量、采水量變化。結(jié)果:長期服用PSE能緩解糖尿病小鼠體重下降和多食癥狀,高劑量PSE組小鼠空腹血糖比實驗初期降低7.6%

閱讀量: 139 發(fā)表時間: 2017-06-07
通過檢測小鼠體內(nèi)羥自由基含量評價保健食品的抗氧化功能

內(nèi)容: 建立一種評價保健食品在體內(nèi)抗氧化功能的檢測方法。通過研究羥自由基捕獲劑的給藥方式、捕獲時間、小鼠的敏感組織、組織樣品的前處理方法及色譜分離檢測條件,優(yōu)化得到一種檢測方法:即采用10月齡以上的老齡健康小鼠,設(shè)保健食品劑量組和對照組,每組10～15只,經(jīng)口給予受試物50d后,尾靜脈注射水楊酸鈉捕獲體內(nèi)羥自由基,反應(yīng)60min后處死動物,取肝組織經(jīng)高效液相色譜儀和紫外檢測器分離、檢測由水楊酸捕獲羥自由基后產(chǎn)生的2,3-二羥基苯甲酸或2,5-二羥基苯甲酸。采用方差分析對實驗組及對照組的檢測結(jié)果進(jìn)行比較,由此判定該

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
鮮姜和干姜精油成分的GC-MS研究

內(nèi)容: 本實驗采用水蒸汽蒸餾法提取鮮姜和干姜中的精油,并利用GC-MS分析精油的成分。結(jié)果表明:鮮姜和干姜精油的提取率分別為0.29%和2.51%,而其干物質(zhì)提取率則分別為7.7%和2.8%;鮮姜精油和干姜精油中共鑒定出60種化合物,其中有兩種在鮮姜精油中未檢測出,有12種在干姜精油中未檢測出,相對含量在3%以上的成分在鮮姜和干姜中都有8種;鮮姜精油色澤透明、辛香、有檸檬味、略帶鮮花香氣,而干姜精油色澤渾濁,辛香,不具有鮮姜所特有鮮花香氣。

閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
</br> 高效液相色譜法測定南瓜粉中胡蘆巴堿的含量

內(nèi)容: 目的:建立高效液相色譜法測定南瓜粉中胡蘆巴堿的方法。方法:甲醇超聲波提取樣品中的胡蘆巴堿,色譜柱為Zorbax-NH2(4.6×150mm,5μm),流動相為乙腈-水(80:20,V:V),流速為1ml/min,檢測波長為265nm。結(jié)果:胡蘆巴堿濃度在5.01～101.4μg/ml內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)r=0.9999(n=5);精密度實驗RSD=0.31%(n=5);平均回收率為85.28%,RSD=4.4%(n=6);測定三個品系的30個樣品中南瓜粉中胡蘆巴堿的含量為0.1219～0.483

閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2017-06-07
流動相中尿素與迷迭香酸配位作用的探討

內(nèi)容: 丹酚酸B(salvianic acid B)和迷迭香酸都屬于水溶性天然酚酸類化合物,都具有很高的藥用價值,為了最大限度的除去其他雜質(zhì)成分的干擾,更準(zhǔn)確的測定丹參中丹酚酸B(略)和迷迭香酸的含量,往HPLC的流動相(甲醇:1%甲酸=40:60)中加入3mmol/L的尿素,流動相中加入尿素后在280nm處進(jìn)行測定發(fā)現(xiàn)迷迭香酸峰形良好,較未加尿素有很大改善。分析其原因可能是尿素與迷迭香酸產(chǎn)生了一定的配位作用,使迷迭香酸的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,而這種變化差異使迷迭香酸具有較之前更好的分離效果。此方法簡便快速,可作為迷迭

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
不同方法測定玫瑰花紅色素抗氧化性

內(nèi)容: 本實驗用多種方法對玫瑰花紅色素的抗氧化性能進(jìn)行研究,從而避免了單一方法的局限性。玫瑰花紅色素對豬油具有較強的抗氧化作用;檸檬酸、抗壞血酸對玫瑰花紅色素的抗氧化能力均有協(xié)同增效作用;吸光度法、化學(xué)發(fā)光法均證明玫瑰花紅色素有較強清除·OH和O2-·的能力,并且具有劑量效應(yīng)關(guān)系。

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
固相萃取-反相高效液相色譜測定牛奶中米諾環(huán)素殘留量的研究

內(nèi)容: 建立快速檢測牛奶中米諾環(huán)素藥物殘留的反相高效液相色譜法。用0.1mol/L McIlvaine-EDTA溶液和50%三氯乙酸(TCA)溶液共同處理牛奶樣品,采用Waters Oasis HLB固相萃取柱進(jìn)行凈化處理。色譜柱為SunfireTM C18(250mm×4.6mm,5μm)柱,以甲醇-乙腈-0.01mol/L草酸(pH2)為流動相,篩選最佳的梯度洗脫模式。米諾環(huán)素其線性范圍寬,峰面積和樣品濃度在20～100μg/kg呈很好的線性關(guān)系,加標(biāo)平均回收率在99%,最低檢測限為0.02μg/ml。該方法

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法同時測定與食品接觸容器中砷、銻溶出量

內(nèi)容: 本研究采用氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法,同時測定與食品接觸容器中砷、銻的溶出量,并確定了儀器的最佳工作條件。方法準(zhǔn)確、簡便、快速。在選定的測定條件下,砷和銻的檢出限分別為0.003μg/L和0.030μg/L,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為1.3%和2.2%,回收率分別為94.0%～102.5%和94.0%～102.8%。

閱讀量: 174 發(fā)表時間: 2017-06-07

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