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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2005年第26卷01期返回列表

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鯉魚鱗中羥脯氨酸測定的影響因素

內(nèi)容: 鯉魚鱗中羥脯氨酸測定的影響因素有:魚鱗是否經(jīng)過脫脂處理、魚鱗水解時間、羥脯氨酸(Hyp)的氧化時間、顯色液用量、顯色劑溶液的保存時間等因素,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),魚鱗的脫脂處理、水解時間、顯色液用量等因素對測定結(jié)果影響顯著,而氧化時間、顯色時間等因素的影響不顯著。

閱讀量: 137 發(fā)表時間: 2017-06-07
克倫特羅殘留的分析方法研究

內(nèi)容: 本文建立了用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜(LC/MS/MS)定量分析動物組織中克倫特羅殘留的方法。使用三級四極串聯(lián)質(zhì)譜(MS/MS)的多反應(yīng)監(jiān)測(MRM)技術(shù),正離子采集模式,監(jiān)測轉(zhuǎn)換離子對m/z277→259,以MRM離子流峰面積作為定量依據(jù)。方法線性范圍:0.14～60.00μg/L(γ=0.99985),定量檢測限:0.07μg/kg,在豬肉中加入克倫特羅標(biāo)準(zhǔn)樣品的回收率在90%以上,樣品一次分析時間為3min。此法靈敏、快速、準(zhǔn)確,可應(yīng)用于動物組織中各種藥物殘留的分析。

閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2017-06-07
大米中有機(jī)磷和有機(jī)氮類農(nóng)藥的多殘留分析技術(shù)

內(nèi)容: 根據(jù)長期的調(diào)查和實際研究,選用甲胺磷、樂果等22種常用的有機(jī)磷、有機(jī)氮類農(nóng)藥,運用高效氣相色譜儀篩選優(yōu)化出了一種能同時檢測大米中22種農(nóng)藥殘留量的分析檢測方法。結(jié)果表明該方法分離度高,線性范圍較寬,方法的最小檢出量為5.18×10-12～8.541×10-11g,添加回收率為73.04%～109.16%,變異系數(shù)為1.16%～12.58%,完全符合農(nóng)藥殘留量檢測的技術(shù)要求,是一種快速可行的分析檢測方法,可在生產(chǎn)實際中應(yīng)用。

閱讀量: 130 發(fā)表時間: 2017-06-07
燕麥、大麥中β-葡聚糖的酶法測定

內(nèi)容: 用從纖維酶中提純的β-葡聚糖酶測定了燕麥、大麥樣品中的β-葡聚糖。和控制樣品的示值相差不超0.1%;和用AOAC方法測定的結(jié)果相比,相差不超過0.2%,本文介紹的方法具有和標(biāo)準(zhǔn)方法相比擬的準(zhǔn)確度,且費用較少。

閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法同時測定鰻魚及其制品中八種磺胺類藥物

內(nèi)容: 建立了高效液相色譜測定鰻魚及其制品中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲噁唑、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉等八種磺胺類藥物殘留量的方法。研究了鰻魚及其制品中八種磺胺類藥物殘留的提取、凈化和高效液相色譜條件。樣品經(jīng)二氯甲烷提取、MCX陽離子固相萃取小柱凈化,以CloversilC18柱,甲醇、1%乙酸(V/V)梯度洗脫分離,紫外檢測器檢測、外標(biāo)法定量。結(jié)果表明,樣品添加0.1mg/kg的回收率為80%～93%,定量測定低限為0.02mg/kg。方法已應(yīng)用于實際樣品的測定。

閱讀量: 120 發(fā)表時間: 2017-06-07
鳶尾中鳶尾酮的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)機(jī)分析

內(nèi)容: 目的:建立鳶尾原料中鳶尾酮含量的分析方法。方法:采用氣相色譜-質(zhì)譜法定性鑒定鳶尾酮的三種異構(gòu)體,氣相色譜外標(biāo)法定量分析鳶尾酮的含量。結(jié)果:依據(jù)質(zhì)譜裂解規(guī)律初步鑒定三種鳶尾酮的異構(gòu)體,測定了兩批原料中鳶尾酮的含量。結(jié)論:采用氣相色譜-質(zhì)譜法及氣相色譜法分析鳶尾酮,簡便、高效、準(zhǔn)確、分析時間適中。

閱讀量: 136 發(fā)表時間: 2017-06-07
反相液相色譜法測定蜂王漿及其制品中10-HDA

內(nèi)容: 本文采用反相液相色譜法測定蜂王漿及其制品中10-HDA的含量。色譜柱為KromasilC18柱,流動相為V(甲醇):V(水):V(磷酸)=55:45:0.2,流速1.0ml/min,對羧基苯甲酸乙酯作內(nèi)標(biāo),檢測波長210nm。本法簡單、快速、準(zhǔn)確,重現(xiàn)性好,回收率高(97.6%～101.8%)。

閱讀量: 129 發(fā)表時間: 2017-06-07
紅茶菌中D-葡萄糖二酸1,4內(nèi)酯的氣相色譜檢測法

內(nèi)容: 本文介紹了一種新的D-葡萄糖二酸1,4內(nèi)酯的氣相色譜檢測法,該檢測方法與有關(guān)文獻(xiàn)介紹的其它檢測方法相比較,具有靈敏度高、前處理簡便、測定速度快、成本低、適用面廣等優(yōu)點。同時,對紅茶菌樣品的檢測結(jié)果為解釋紅茶菌飲料的解毒、抗癌作用提供了有力的證據(jù)。

閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
酶法提取杜仲葉活性成分的研究

內(nèi)容: 通過酶種類的選擇試驗,確定了纖維素酶是提取杜仲葉活性成分的一種有效成分,并且通過正交試驗和方差分析進(jìn)一步確定了酶提取工藝的最佳參數(shù)。在與常規(guī)提取法比較以后認(rèn)為:酶提取法是替代常規(guī)方法的一種有效方法。

閱讀量: 132 發(fā)表時間: 2017-06-07
滑菇多糖制備的研究

內(nèi)容: 本文采用酶法制備滑菇多糖(PholiotNamekoPolysaccharide,PNP),確定了制備的最佳工藝。加酶(纖維素酶和中性蛋白酶)酶解后,熱水浸提,再用sevage法除去蛋白,95%的乙醇醇析得到滑菇多糖的純化物。

閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2017-06-07

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