国产BBAAAAA片,性生生活大片又黄又

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1998年第19卷08期返回列表

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冷浸對(duì)液態(tài)茶飲料品質(zhì)影響的試驗(yàn)研究

內(nèi)容: 試驗(yàn)研究表明用冷浸法對(duì)茶葉進(jìn)行提取，既有較高的浸出率，又可使液態(tài)茶飲料保持茶葉原有風(fēng)味，且清澄明亮，在貯存過(guò)程中也不會(huì)產(chǎn)生混濁沉淀，可解決目前液態(tài)茶飲料生產(chǎn)中產(chǎn)品不易保持原有風(fēng)味及易產(chǎn)生混濁沉淀的難題。

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
茶葉中茶多酚的吸附分離提取

內(nèi)容: 研制了聚酰胺／硅膠負(fù)載型吸附劑并用于提取茶葉中的茶多酚。該吸附劑對(duì)茶多酚的吸附能力與硅膠的平均孔徑和聚酰胺的負(fù)載量有關(guān)，硅膠平均孔徑以12－13nm為宜；聚酰胺的擔(dān)載量以10～20wt％效果最佳。該吸附劑對(duì)茶多酚的提取率約12％；制品純度為85％─90％可直接用于食品加工工業(yè)。

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
類胡蘿卜素發(fā)酵生產(chǎn)條件的研究

內(nèi)容: 對(duì)影響紅假單胞菌產(chǎn)類胡蘿卜素的因素作了較全面的研究，獲得了類胡蘿卜素產(chǎn)量較高的培養(yǎng)條件：以乙酸鈉為碳源，谷氨酸鈉為氮源，酵母膏為生長(zhǎng)因子，4mg／LMgSO4，2mg／LFe2（SO4）3，15001X光照度，30℃，微好氧培養(yǎng)120h。在此條件下R-41菌株的類胡蘿卜素產(chǎn)量由23．8mg／g干菌體提高到57．3mg／g干菌體。

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植酸──食用油脂抗氧化劑的應(yīng)用研究

內(nèi)容: 用離子交換樹(shù)脂法生產(chǎn)的植酸（濃度70％）添加于色拉油中，并對(duì)其抗氧化性和添加方式進(jìn)行了研究。

閱讀量: 183 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冷凍面團(tuán)技術(shù)及其應(yīng)用

內(nèi)容: 冷凍面團(tuán)技術(shù)，是指在面包、蛋糕、西點(diǎn)或中點(diǎn)的生產(chǎn)過(guò)程中，運(yùn)用冷凍原理與技術(shù)，處理制品或半成品，使其在此階段保留或儲(chǔ)存若干時(shí)候，待需用時(shí)經(jīng)解凍處理，而后接上后續(xù)工序，繼續(xù)余下的生產(chǎn)流程，直至成為成品為止。這種生產(chǎn)技術(shù)最先出現(xiàn)于40年代的美國(guó)。據(jù)報(bào)道，全美國(guó)現(xiàn)已有40％的烘焙企業(yè)應(yīng)用冷凍面團(tuán)技術(shù)生產(chǎn)各種制品。在烘焙產(chǎn)品中，可應(yīng)用冷凍技術(shù)的有：酵母起發(fā)制品：a：健康面包（低成分面包）、b：高成分面包（甜面包類）、C：丹麥酥類；非酵母起發(fā)制品：a：曲奇類、b：松餅類、c：撻與派、d：班戟、威化、春卷等、e：蛋糕類

閱讀量: 222 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品的活性包裝

內(nèi)容: 食品的活性包裝是指除包裹食品外，能起到一定有益作用的包裝。活性包裝能單獨(dú)保持食品的品質(zhì)和安全。世界各國(guó)已開(kāi)發(fā)使用了多種活性包裝技術(shù)。本文扼要地介紹了國(guó)際上最新的活性包裝技術(shù)。

閱讀量: 164 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
香菇發(fā)酵液中cAMP和cGMP分子結(jié)構(gòu)及其作用機(jī)理

內(nèi)容: 使用CNDO／2方法對(duì)5’－甲叉－CAMP和CGMP的分子電子結(jié)構(gòu)進(jìn)行計(jì)算，基于得到的電荷分布討論了兩種環(huán)核苷酸與蛋白激酶作用的可能機(jī)理和堿基在調(diào)節(jié)兩種環(huán)核苷酸活性方面的可能作用。還分析了兩種環(huán)核苷酸中存在的分子內(nèi)氫鍵及其對(duì)穩(wěn)定構(gòu)象的作用。

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蝌蚪黑色素體外抗氧化作用研究

內(nèi)容: 采用TBA法研究了青蛙蝌蚪黑色素對(duì)小鼠肝臟體外過(guò)氧化作用的抑制。研究發(fā)現(xiàn)，蝌蚪黑色素能有效清除激發(fā)態(tài)自由基。對(duì)肝脂質(zhì)過(guò)氧化有明顯抑制作用。抑制率可達(dá)36．4％。

閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
杜仲葉和元寶楓葉提取物抗氧化性能的研究

內(nèi)容: 用不同的提取方法分別從杜仲葉和元寶楓葉中提取抗氧化物質(zhì)，比較了不同提取方法的提取率和不同提取物對(duì)食用油脂的抗氧化性能。得出杜仲葉用常溫水提取、乙酸乙酯萃取，元寶楓葉用90℃熱水提取、乙酸乙酯萃取的提取物產(chǎn)率高、抗氧化作用強(qiáng)。另外對(duì)豬肉、魚(yú)肉的保鮮效果也進(jìn)行了初步的研究。

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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