夜夜肉她怀孕H周君彦,国产精品99精品无码视亚

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2012年第33卷11期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

飴糖生產(chǎn)工藝介紹

內(nèi)容: 過去,我國大部分縣區(qū)糖果廠和食品廠均采用土法生產(chǎn)飴糖,這樣不僅出糖率低,質(zhì)量差,勞動強(qiáng)度大,操作人員多,而且能源和輔料消耗也大。近年來,由于各廠陸續(xù)采用機(jī)械化設(shè)備生產(chǎn)餡糖,情況有所改觀。據(jù)生產(chǎn)廠反映,采用機(jī)械化設(shè)備與原來土法生產(chǎn)飴糖比較,各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)明顯提高,列表如下:從上表可以看出,采用機(jī)械化設(shè)備生產(chǎn)飴

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
豆腐渣新的加工利用

內(nèi)容: 過去將制造豆腐過程中分離出來的豆腐渣干燥后,將其微細(xì)粉碎,再將這種干燥豆腐渣粉添加到淀粉加工食品原料中,以此來利用廢棄的豆腐渣。但是,其加熱干燥費(fèi)勁,同時需要相當(dāng)?shù)募訜嵫b置和加熱源,既不經(jīng)濟(jì),又不實(shí)用;以干燥的豆腐渣狀態(tài)進(jìn)行細(xì)粉碎時,由于產(chǎn)生磨擦熱,會引起豆腐渣中的蛋白質(zhì)變性,

閱讀量: 193 發(fā)表時間: 2017-06-07
利用果脯剩糖液生產(chǎn)醬色

內(nèi)容: 果脯蜜餞的加工,其主要工藝是將果蔬原料經(jīng)一定處理后用糖液浸漬和煮制,生產(chǎn)中無疑會有剩余糖液,糖度一般高達(dá)70%左右,其中所含的糖約占果脯蜜餞生產(chǎn)總耗用糖的20~30%、或更高。其中對色澤過深、膠質(zhì)量大、積存時間長的精液也不宜作其他處理。

閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
五香泥鰍罐頭

內(nèi)容: 泥鰍,肉嫩味美,營養(yǎng)豐富,對肝炎、小兒盜汗、跌打損傷、以及癲癇、乳癌等癥,均有一定的療效。泥鰍的養(yǎng)殖容易,繁殖快,生產(chǎn)周期較長,是農(nóng)民致富的捷徑。現(xiàn)介紹五香泥鰍罐頭的加工工藝。

閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2017-06-07
芝麻蛋白質(zhì)組成及其功能

內(nèi)容: 芝麻是人類知道得最早的油料種籽,它含油量很高。幾乎占所有油籽的首位。芝麻的蛋白質(zhì)含量也很高,提取油后的芝麻粕是制取蛋白質(zhì)分離物的廉價(jià)原料。芝麻蛋白質(zhì)的質(zhì)量亦較好,不僅人體必需的八種氨基酸都齊全,而且其量也接近或超過世界糧農(nóng)組織提出的參考

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
舊膠塞對食油過氧化值的影響

內(nèi)容: 1986年10月份,我站食品科對市糧食局中轉(zhuǎn)侖的食油進(jìn)行隨機(jī)抽檢。檢品均由回收的輸液瓶和舊膠塞盛蓋,共27份。過氧化值是檢驗(yàn)項(xiàng)目之一。檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn):同一檢品的過氧化值隨著存放時間的延長而明顯增高。后經(jīng)對照試驗(yàn),該結(jié)果是由舊膠塞溶出物影響所致。衛(wèi)生防疫部門用回收輸液瓶和舊膠塞盛蓋油樣是常見的,希望本文的發(fā)現(xiàn)能引起同行的重視。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下:

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
檢驗(yàn)食品飲料的新技術(shù)

內(nèi)容: 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,與人們生活密切相關(guān)的食品飲料不斷的豐富,在市場上食品飲料琳瑯滿目,五彩紛呈,色、香、味俱全。但是,某些廠商為了獲取非法利潤,中外市場上常常出現(xiàn)偽造的冒牌貨,采取廉價(jià)原料代替名貴的天然原料,隨意添加色素,輕則影響食品飲料的色香味,使其味不純、質(zhì)不真;重則有毒

閱讀量: 183 發(fā)表時間: 2017-06-07
啤酒半成品還原糖檢測的問題和改進(jìn)

內(nèi)容: 根據(jù):還原糖(麥芽糖克/100ml麥汁)=(麥芽糖滴定數(shù)×稀釋倍數(shù)×(100ml/樣品體積)/1000ml)×進(jìn)行計(jì)算麥芽糖滴定系數(shù)系通過下列溶液配制經(jīng)標(biāo)定所得。斐林溶液甲、乙液及標(biāo)定用的葡萄糖液配制如下:

閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2017-06-07
醬油中氨基氮測定方法探討

內(nèi)容: 目前,對醬油中氨基氮的測定,均是采用甲醛滴定法進(jìn)行定量。部頒法采用酸度計(jì)確定滴定終點(diǎn),我們認(rèn)為此法手續(xù)麻煩(浸洗電極時間長),且容易受儀器本身的質(zhì)量、電極的優(yōu)劣、溫度、攪拌、電壓等因素的影響,使得測定結(jié)果重現(xiàn)性較差。老部頒法采用溴百里酚藍(lán)-酚酞作指示劑,滴定手續(xù)雖較簡單,但

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
大米煮飯氨基酸變化的研究

內(nèi)容: 我國是世界上最大的稻谷生產(chǎn)國,稻谷年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的三分之一以上。稻米歷來是我國,特別是南方各省的主食。關(guān)于大米營養(yǎng)成分的研究國內(nèi)外有過報(bào)道。我國食用大米的傳統(tǒng)習(xí)慣是將大米淘洗干凈,再煮熟成飯,但大米在煮熟成飯的過程中其營養(yǎng)成分是否有所變化,這是人們非常關(guān)切的問題。文

閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2012年第33卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2012年第24期 2012年第23期 2012年第22期 2012年第21期 2012年第20期 2012年第19期 2012年第18期 2012年第17期 2012年第16期 2012年第15期 2012年第14期 2012年第13期 2012年第12期 2012年第11期 2012年第10期 2012年第09期 2012年第08期 2012年第07期 2012年第06期 2012年第05期 2012年第04期 2012年第03期 2012年第02期 2012年第01期 2012年增刊

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

衡山县| 永春县| 通州市| 陵水| 湖州市| 衡山县| 达拉特旗| 宜兴市| 新疆| 房产| 云霄县| 遵义市| 女性| 峨眉山市| 靖远县| 开化县| 布尔津县| 长宁县| 海城市| 石河子市| 永平县| 勐海县| 睢宁县| 昆明市| 西林县| 梅河口市| 大名县| 黎平县| 哈尔滨市| 尉氏县| 大埔区| 安远县| 旬阳县| 安阳县| 平定县| 枣庄市| 嘉禾县| 巴楚县| 永和县| 聊城市| 阳西县|