領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在已有的雄烯二酮(AD)微生物轉(zhuǎn)化法單因素試驗(yàn)最適條件基礎(chǔ)上，采用均勻試驗(yàn)設(shè)計(jì)在多項(xiàng)影響植物甾醇轉(zhuǎn)化制備AD 的因素中，有效篩選出主效因素：底物濃度、植物油、廢糖蜜。再利用響應(yīng)面分析法(RSM)對以上3 個(gè)顯著因子的最佳水平范圍進(jìn)行研究，并建立響應(yīng)面及等高曲線圖，比較分析了各主要因子間交互規(guī)律。通過對二次多項(xiàng)回歸方程求解，得到生物轉(zhuǎn)化法最適條件為廢糖蜜58.49mL/L、葵花油211.63mL/L、甾醇6.01g/L，結(jié)合均勻試驗(yàn)最適條件：硝酸氨3.2g/L、磷酸二氫氨0.8g/L、氯化汞0.055g/L 進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，得到AD 產(chǎn)量達(dá)到2.55g/L，且重復(fù)性實(shí)驗(yàn)結(jié)果較好。
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