領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
大腸桿菌O157:H7 和O157:H- 是重要食品致病菌。從食品中分離得到一株O157:H7 菌株EC5。將該菌株P(guān)CR 擴增wzy 基因全長并克隆測序。結(jié)果表明，wzy 基因序列與大腸桿菌O157:H7 標(biāo)準(zhǔn)株EDL933 有100% 同源性。從NCBI GenBank 數(shù)據(jù)庫下載O157 菌株wzy 基因序列，針對保守序列設(shè)計引物并擴增O157 菌株和非O157 菌株。PCR 結(jié)果表明，wzy 基因特異性強，可作為檢測O157 菌株的標(biāo)志基因。本研究為開發(fā)大腸桿菌O157 的分子檢測技術(shù)提供新的研究思路。
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