領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用實(shí)驗(yàn)分析與氣相色譜- 質(zhì)譜(GC-MS)法，分別測(cè)定藿香、青蒿揮發(fā)油及其復(fù)合物的抑菌圈直徑與揮發(fā)油成分，并利用化學(xué)計(jì)量學(xué)解析法對(duì)重疊的色譜峰進(jìn)行解析，得到各組分的純色譜曲線和質(zhì)譜，再通過(guò)質(zhì)譜庫(kù)對(duì)解析的純組分進(jìn)行定性，用總體積積分法進(jìn)行定量。結(jié)果表明，藿香與青蒿揮發(fā)油復(fù)合后綜合抑菌能力增強(qiáng)，產(chǎn)生了新的活性化合物。藿香與青蒿揮發(fā)油復(fù)合物在質(zhì)與量上與單味藥相比均發(fā)生顯著變化。藿香、青蒿揮發(fā)油及其復(fù)合物定性鑒定的組分分別為48、69 和73 個(gè)，分別占總含量的93.23%、88.85% 和89.25%，新增1,1- 二甲基-1,2,3,4- 四氫化異喹啉和表藍(lán)桉醇兩個(gè)組分。復(fù)合物主要化學(xué)組分基本為兩個(gè)單味藥物的加和，單味藥物組分的相對(duì)含量都發(fā)生了變化，其中藿香組分在復(fù)合物中的相對(duì)含量較高。藿香與青蒿揮發(fā)油復(fù)合物具有高效天然抑菌劑的開(kāi)發(fā)價(jià)值。
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