領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
哈爾濱風(fēng)干腸中優(yōu)勢(shì)解蛋白菌篩選及16SrDNA鑒定
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張根生，李大龍，李 志，岳曉霞
關(guān)鍵詞: 哈爾濱風(fēng)干腸菌庫(kù)|降解蛋白質(zhì)酶活力|16S rDNA
摘要:

以哈爾濱風(fēng)干腸中41 株球菌為對(duì)象，進(jìn)行降解蛋白質(zhì)酶活力的研究。采用定性和定量?jī)煞N方法，篩選具有降解蛋白質(zhì)酶活力的菌株，并對(duì)篩選出的菌株通過(guò)提取其DNA，進(jìn)行PCR 擴(kuò)增， 16S rDNA 序列測(cè)定，進(jìn)行系統(tǒng)的分類鑒定。結(jié)果表明：41 株菌中只有10 株菌具有降解蛋白質(zhì)酶活性，其中CHMS34.1、 CHMS34.3、CHMS34.9 、CHMS34.15，4 株具有較高的降解蛋白質(zhì)酶活力，其酶活力分別為282、312、310、305U。4 株解蛋白質(zhì)菌的16S rDNA 序列與GenBank 中的已知序列相似性很高，確定了CHMS34.1、 CHMS34.15 為Staphylococcuspasteuri 種菌株，CHMS34.3 為Staphylococcus simiae 種菌株， CHMS34.9 為Staphylococcus xylosus 種菌株。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

茂名市| 陆河县| 平南县| 永仁县| 天峨县| 文安县| 西贡区| 常山县| 沅陵县| 赫章县| 安顺市| 桑日县| 博湖县| 和平县| 绍兴县| 延庆县| 元谋县| 嘉鱼县| 朝阳县| 龙里县| 乳山市| 沁水县| 比如县| 获嘉县| 彭水| 尤溪县| 渭南市| 鄂尔多斯市| 海安县| 甘德县| 大港区| 临沂市| 岑巩县| 莎车县| 鸡西市| 沅江市| 涪陵区| 万盛区| 大田县| 漠河县| 丰原市|