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模糊數(shù)學(xué)在食品感官評(píng)價(jià)質(zhì)量控制方法中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 霍紅
關(guān)鍵詞: 食品感官評(píng)價(jià)|質(zhì)量控制|模糊數(shù)學(xué)|
摘要:

本文介紹了模糊數(shù)學(xué)在食品感官評(píng)價(jià)中的基本應(yīng)用,并以某品牌的葡萄酒的檢驗(yàn)為例來具體說明如何利用該方法對(duì)葡萄酒的檢驗(yàn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效的控制。

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