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蒜薹四種MA貯藏保鮮袋的應用效果研究
來源:食品科學網 閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王美蘭, 周志才
關鍵詞: 蒜薹|MA貯藏袋|氣體組成|品質|
摘要:

用PE硅窗袋、PVC硅窗袋、SCA袋和定期換氣袋貯存蒜薹240d,對袋內氣體的變化規(guī)律和蒜薹的貯存質量進行評價。結果表明:前三種MA袋的氣體指標穩(wěn)定,定期換氣袋內的氣體呈不穩(wěn)定的周期性變化。PVC硅窗袋和SCA硅窗袋貯存蒜薹的質量最好。PE硅窗袋次之,定期換氣袋較差。

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