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—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)以雄性SD大鼠為研究對(duì)象，通過(guò)尾靜脈注射鏈脲佐菌素建立糖尿病模型，研究魔芋低聚糖對(duì)糖尿病大鼠血糖濃度、血清脂質(zhì)組成和氧化應(yīng)激水平及相關(guān)機(jī)制的影響。結(jié)果表明：與糖尿病模型組相比，魔芋低聚糖干預(yù)組大鼠的空腹血糖濃度和血清甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇濃度均顯著降低（P＜0.05，P＜0.01）；血清高密度脂蛋白膽固醇濃度、總抗氧化能力及胰島素分泌水平顯著升高（P＜0.05）。對(duì)參與糖脂代謝和氧化應(yīng)激途徑的基因分析表明，糖原合成相關(guān)基因谷氨酰胺合成酶2、糖原蛋白1基因，胰島素誘導(dǎo)相關(guān)基因Insig1、Insig2，氧化應(yīng)激相關(guān)基因Hmox1、表皮生長(zhǎng)因子受體基因均顯著上調(diào)（P＜0.05）；糖異生相關(guān)基因葡萄糖-6-磷酸酶1基因，甘油三酯合成相關(guān)基因，固醇調(diào)節(jié)元件結(jié)合蛋白基因，脂肪酸合成相關(guān)基因ACC、FAS，氧化應(yīng)激相關(guān)基因，胰島素樣生長(zhǎng)因子結(jié)合蛋白1基因均顯著下調(diào)（P＜0.05）。綜上，魔芋低聚糖可降低糖尿病大鼠血糖水平，改善糖脂代謝紊亂，抑制糖尿病引起的機(jī)體氧化應(yīng)激損傷，增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力。
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