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—— 中國食品雜志社
目的：研究金槍魚胰臟酶解多肽對db/db糖尿病小鼠體質量、血清胰島素、糖化血紅蛋白、血脂的影響，為進一步開發(fā)金槍魚胰臟、研制新型保健型食品提供理論依據。方法：雄性Db/m小鼠為空白對照組，雄性db/db小鼠30 只，分為模型對照組、陽性藥組（甲基巴多索隆9.75 mg/（kg·d））、實驗組，實驗組灌胃金槍魚胰臟酶解多肽（50 mg/（kg·d））。10 周后測定各組小鼠體質量、血清胰島素、糖化血紅蛋白、血脂水平等指標。利用基因芯片技術，比較不同組間腎臟基因的表達水平。結果：與模型對照組相比，實驗組能顯著降低糖尿病小鼠的體質量、血清胰島素、糖基化血紅蛋白水平；降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平。并且，與模型對照組的差異表達比較，實驗組基因表達水平有顯著改變，獲得差異基因678 個，其中161 個上調，517 個下調。結論：金槍魚胰臟酶解多肽可以改善db/db糖尿病小鼠的體質量、血清胰島素、糖化血紅蛋白、血脂水平，其作用效應可能與其下調醛固酮合成相關基因CYP11B1的表達水平有關。
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