性满足BBWBBWBBW,你老婆真棒多CP海国春夜,久久久精品中文字幕麻豆发布

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2007年第28卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

瑞士乳桿菌發(fā)酵牛乳產(chǎn)生抗ACE活性條件的優(yōu)化

內(nèi)容: 本實驗探討了發(fā)酵條件對瑞士乳桿菌發(fā)酵牛乳產(chǎn)生抗ACE活性的影響。在單因素試驗的基礎(chǔ)上,進行正交試驗,得出能產(chǎn)生較高抗ACE活性的最佳工藝條件是:發(fā)酵溫度為37℃,發(fā)酵時間為12h,無脂乳固形物濃度12%(W/V)。

閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
橙色紅曲菌AS3.4384轉(zhuǎn)化方法的建立

內(nèi)容: 本實驗優(yōu)化了橙色紅曲菌AS3.4384原生質(zhì)體制備及再生條件,將孢子接種在MPPY液體培養(yǎng)基中,30℃下,200r/min培養(yǎng)35h,以0.6mol/LMgSO4作為滲透壓穩(wěn)定劑,混合酶解液(0.3%裂解酶+4%纖維素酶+1%蝸牛酶)30℃,酶解3.5h,原生質(zhì)體可達8×107個/ml,再生率為18%。并建立了PEG8000介導(dǎo)的原生質(zhì)體轉(zhuǎn)化方法。

閱讀量: 121 發(fā)表時間: 2017-06-07
菜籽餅粕水解液為氮源細菌發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸的發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化

內(nèi)容: 從降低L-乳酸生產(chǎn)成本和提高菜籽餅粕綜合利用的角度考慮,嘗試菜籽餅粕水解液為氮源利用細菌發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸,在單因素及均勻試驗的基礎(chǔ)上,建立BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型,并運用遺傳算法對模型進行尋優(yōu),得出的發(fā)酵培養(yǎng)基最佳配方簡化了培養(yǎng)基組成(g/L):葡萄糖110.43,菜籽餅粕(干重)水解液87.78,玉米漿21.18,檸檬酸氫二銨2.85,L-乳酸產(chǎn)量提高了9.30%。

閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2017-06-07
L-抗壞血酸棕櫚酸酯的制備

內(nèi)容: L-抗壞血酸棕櫚酸酯(AP)是安全、營養(yǎng)、高效的抗氧化劑并乳化劑,具有多功能多用途的特點。本研究以烏桕脂生物柴油副產(chǎn)物--棕櫚酸甲酯為原料,與VC經(jīng)酸催化合成AP,并測定了其HLB值。結(jié)果表明:該法簡單、可行,AP產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn),HLB值為8.4左右,為油-水乳化劑。

閱讀量: 105 發(fā)表時間: 2017-06-07
柿子酒澄清方法的研究

內(nèi)容: 用明膠、皂土、殼聚糖對柿子酒進行澄清處理,結(jié)果表明:明膠、殼聚糖的澄清效果優(yōu)于皂土,其中明膠的澄清效果最佳,澄清后蛋白質(zhì)、單寧含量有一定量的減少。明膠-殼聚糖聯(lián)用效果優(yōu)于單一的澄清劑,澄清后,酒體清亮透明,風(fēng)味、色澤獨特,穩(wěn)定性強。

閱讀量: 107 發(fā)表時間: 2017-06-07
物理場強化葛根總黃酮提取的研究

內(nèi)容: 本實驗以乙醇為溶劑,研究了超聲功率、超聲作用時間以及微波作用功率、作用時間對葛根總黃酮提取率的影響,結(jié)果表明,適當(dāng)?shù)某晥龊臀⒉ㄝ椛淇商岣吒鸶傸S酮的提取率。

閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2017-06-07
高壓在蛋黃醬加工過程中的應(yīng)用(英文)

內(nèi)容: 蛋黃醬是一種乳化性半固體食品,營養(yǎng)豐富、口味醇香。目前,我國市場上已有蛋黃醬出售,但價格比較高,因此研制適合中國人口味,并且價格適宜的產(chǎn)品,搶占被進口產(chǎn)品壟斷的市場勢在必行。降低生產(chǎn)成本和延長貨架期是本實驗要研究的兩個主要問題。結(jié)合蛋黃醬配方設(shè)計要求確定決策變量和約束條件,建立了成本的數(shù)學(xué)模型,本實驗借助Excel規(guī)劃求解功能,確定了蛋黃醬成本最低時的優(yōu)化配方,為計算機在配方設(shè)計中的應(yīng)用提供了一定的參考;高壓加工方法的最大優(yōu)點是它能在常溫或較低溫度下達到滅菌效果,還可以獲得具有新特性的食品。由于蛋黃醬不能

閱讀量: 120 發(fā)表時間: 2017-06-07
大豆胚芽油的超臨界CO2萃取研究

內(nèi)容: 通過超臨界CO2流體萃取大豆胚芽油的實驗,探討了萃取壓力、萃取溫度、萃取時間和CO2流量對大豆胚芽油萃取率的影響。結(jié)果表明,最適宜的萃取條件為萃取壓力30MPa、萃取溫度45℃、萃取時間120min、CO2流量25kg/h,在此條件下萃取率為91.38%;超臨界CO2法得到的大豆胚芽油不飽和脂肪酸含量為84.2%,其中亞麻酸和亞油酸占74%,碘值為152gI/100g。

閱讀量: 145 發(fā)表時間: 2017-06-07
超聲波輔助提取篤斯越桔葉片多糖的研究

內(nèi)容: 本實驗對影響超聲波技術(shù)輔助水浸提工藝的多個因素進行了研究,優(yōu)化了超聲波作用時間、超聲功率、熱水浸提時間、熱水浸提溫度四個工藝條件。L9(34)正交試驗,結(jié)果表明各因素影響程度依次為:浸提溫度>超聲時間>超聲功率>水浸提時間,得到最佳參數(shù)為:超聲時間15min,超聲功率200W,水浸提時間75min,浸提溫度90℃。在此參數(shù)條件下多糖的提取率達7.96%,總提取時間為90min。與傳統(tǒng)方法相比,大大縮短了提取時間,降低了能量消耗。

閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
酶法脫膠物理精煉大豆油

內(nèi)容: 在實驗室進行酶法脫膠物理脫酸實驗,確定酶反應(yīng)的最佳條件為:加酶量30mg/kg、pH5.1、反應(yīng)溫度52℃、加水量2%及反應(yīng)時間5h,脫臭溫度為240℃,成品大豆油磷含量4mg/kg,酸價0.90mgKOH/g。在此基礎(chǔ)上擴大生產(chǎn),通過對實際生產(chǎn)中各工藝參數(shù)的調(diào)整和關(guān)鍵步驟的控制,得到磷含量4.2mg/kg、酸價0.92mgKOH/g的三級大豆油,成品油得率提高了0.5%。

閱讀量: 149 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 ... 7 8 9 10 11 12 13 ... 17 下一頁頁

選擇期刊

2007年第28卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2007年第12期 2007年第11期 2007年第10期 2007年第09期 2007年第08期 2007年第07期 2007年第06期 2007年第05期 2007年第04期 2007年第03期 2007年第02期 2007年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

玉门市| 班戈县| 望奎县| 自贡市| 磐石市| 天台县| 乾安县| 宁波市| 周口市| 福泉市| 金沙县| 玉林市| 富源县| 东阳市| 阳城县| 平定县| 上思县| 上高县| 盐边县| 新闻| 泸溪县| 枞阳县| 宣武区| 陕西省| 通榆县| 青州市| 常山县| 大悟县| 甘泉县| 磐石市| 汉阴县| 宣化县| 新沂市| 天柱县| 林芝县| 墨脱县| 云浮市| 兴安县| 永福县| 大连市| 铜山县|