領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了評(píng)價(jià)高效氯氰菊酯在甘藍(lán)上的使用安全性，在陜西、福建等十二地進(jìn)行了田間試驗(yàn)，研究高效氯氰菊酯在甘藍(lán)中的殘留及消解動(dòng)態(tài)，并進(jìn)行膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。甘藍(lán)樣品采用乙腈提取，經(jīng)抽濾、鹽析、濃縮后，正己烷定容至5?mL，進(jìn)行氣相色譜檢測(cè)。結(jié)果表明：在0.01～5.00?mg/L范圍內(nèi)，高效氯氰菊酯質(zhì)量濃度與其響應(yīng)峰面積呈良好的線性關(guān)系，決定系數(shù)為0.999 9。在添加水平為0.05、0.5、5?mg/kg時(shí)，高效氯氰菊酯在甘藍(lán)中的添加回收率范圍在83%～106%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為6%～9%，方法定量限為0.05?mg/kg。3%高效氯氰菊酯微囊懸浮劑在甘藍(lán)上施藥濃度為33.75?g/hm2，施藥2?次，施藥間隔期7?d，末次施藥后7?d時(shí)，甘藍(lán)樣品中高效氯氰菊酯的殘留量為＜0.05?mg/kg（低于定量限）～0.28?mg/kg，規(guī)范殘留試驗(yàn)中值（standard test median residue，STMR）為0.13?mg/kg；末次施藥后10?d時(shí)，甘藍(lán)樣品中高效氯氰菊酯的殘留量為＜0.05?mg/kg（低于定量限）～0.21?mg/kg，STMR為0.07?mg/kg，殘留量均低于高效氯氰菊酯在甘藍(lán)中的最大殘留限量（maximum residue limit，MRL）（5?mg/kg）。高效氯氰菊酯在甘藍(lán)中的殘留消解動(dòng)態(tài)規(guī)律符合一級(jí)動(dòng)力學(xué)反應(yīng)模型，山西、浙江、湖南和廣西四地高效氯氰菊酯在甘藍(lán)中的消解半衰期分別為3.8、2.0、2.7、3.7?d，相關(guān)系數(shù)在0.967～0.994之間。高效氯氰菊酯的國(guó)家估算每日攝入量（national estimated daily intake，NEDI）為0.575 mg，風(fēng)險(xiǎn)商為45.6%，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果表明高效氯氰菊酯膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)處于可接受水平。
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