領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以茶葉籽油為材料，采用60%甲醇溶液提取酚類化合物，經(jīng)硅膠柱層析后，選取Sephadex LH-20柱對酚類化合物進行分離純化，并采用反相高效液相色譜-二極管陣列檢測技術(shù)分析純化后酚類化合物的組分。以HepG2細(xì)胞為供試細(xì)胞，結(jié)合主成分分析，初步確定茶葉籽油中具有抑制癌細(xì)胞活性的酚類化合物。結(jié)果表明，Sephadex LH-20柱分離的3?個組分中，F(xiàn)r1組分所含5?種化合物主要為兒茶素類或黃酮類，其中兒茶素類占62.60%；Fr2組分主要含酚酸類及黃酮類；Fr3組分中黃酮類占78.70%。Fr1、Fr2、Fr3組分抑制HepG2細(xì)胞增殖的IC50值分別為1.76%、16.24%及12.35%。對Fr1、Fr2、Fr3組分中酚類化合物及各組分IC50值進行主成分分析，表明茶葉籽油中兒茶素、蘆丁為主要HepG2細(xì)胞增殖活性抑制成分。
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