領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以毒死蜱作為對象，構(gòu)建了一種由環(huán)糊精和肽配體介導(dǎo)的非競爭檢測模式。首先利用分子模擬和光譜學(xué)方 法對β-環(huán)糊精包合毒死蜱的效應(yīng)進(jìn)行了證實(shí)；然后將β-環(huán)糊精與牛血清蛋白進(jìn)行偶聯(lián)，并證實(shí)偶聯(lián)狀態(tài)的環(huán)糊精分子 仍能包合毒死蜱；以β-環(huán)糊精-牛血清蛋白偶聯(lián)產(chǎn)物為核心材料，從商品化的噬菌體展示線性十二肽庫中篩選獲得了 5 個(gè)可以特異識別環(huán)糊精-毒死蜱包合物的肽配體；最后，利用親和力最強(qiáng)的肽配體（8#克隆）構(gòu)建毒死蜱的非競爭檢 測模式，該檢測模式能夠特異性地識別毒死蜱，而對丙溴磷、除線磷和溴硫磷等結(jié)構(gòu)類似農(nóng)藥分子無識別。本研究所 構(gòu)建的檢測模式無需對小分子物質(zhì)進(jìn)行改造和固定，可為小分子化學(xué)污染物的快速檢測提供新的參考。
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