四川W搡BBB搡WBBB搡,师尊胯羞坐抬臀抖吟迎合视频,国产露脸无套对白在线播放

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1987年第08卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

新型口香噴劑制備工藝及配方的研究

內(nèi)容: 本文研究從生姜中提取姜油以及從綠茶中提取濃縮液制備新型口香噴劑的方法。通過4因素3水平L9(34)正交實驗確定了最佳配方為姜油0.9g、綠茶濃縮液40g、木糖醇9g、乳化劑0.1g和最佳殺菌工藝條件為85℃15min。制得口味純正、具有防齲齒、清潔口腔和抗暈效果的口香噴劑新產(chǎn)品。

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
HACCP在干香菇生產(chǎn)中的應用

內(nèi)容: 干制香菇在其加工和貯存過程中容易發(fā)生現(xiàn)霉變和生蟲,常有農(nóng)藥、SO2殘留存,危害消費者的健康。應用HACCP原理,對干制香菇生產(chǎn)進行危害分析和確立關鍵控制點,采取防止措施,提高了干制香菇的質量。

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
大豆腐乳加工工藝的研究

內(nèi)容: 本文通過利用先進的酶加工技術與定向發(fā)酵技術,探索在豆腐乳白塊成形以前,對原料蛋白低度水解,及低鹽發(fā)酵加工工藝技術,以期提高產(chǎn)品的質量與風味。

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
大豆多肽飲料的加工工藝

內(nèi)容: 大豆蛋白水解成多肽后具有的大豆蛋白無可比擬的生理活性及營養(yǎng)功能,本文通過研究大豆多肽成分和性質,通過多肽飲料配方與生產(chǎn)工藝的確定,生產(chǎn)出營養(yǎng)價值豐富,產(chǎn)品質量穩(wěn)定,并具有一定口味的大豆多肽飲料產(chǎn)品。

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
玉米糖漿在啤酒生產(chǎn)中的應用

內(nèi)容: 本文對傳統(tǒng)啤酒生產(chǎn)工藝進行改革,按麥芽汁(12°P)與玉米糖漿(12°P)體積比為12的比例混合,加入酵母液6%,,在10℃的條件下發(fā)酵,生產(chǎn)出了一種口味清爽、純正、色澤淡雅的啤酒新品種。使麥芽的用量減少到33%,大大降低了成本。

閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2017-06-07
《鮮棗貯藏技術規(guī)程》研究

內(nèi)容: 本文針對我國鮮棗產(chǎn)銷的發(fā)展現(xiàn)狀,闡述了制定《鮮棗貯藏技術規(guī)程》的必要性和編制原則,論述了《鮮棗貯藏技術規(guī)程》的技術要點。

閱讀量: 192 發(fā)表時間: 2017-06-07
丙烯酰胺微量分析研究進展

內(nèi)容: 文章回顧了二十世紀八十年代以來公布過的飲用水、空氣特別是去年備受關注的食品中微量丙烯酰胺分析方法的研究進展,以德國的實驗室間丙烯酰胺協(xié)同實驗研究為例,對丙烯酰胺的微量分析提出討論和評價。

閱讀量: 214 發(fā)表時間: 2017-06-07
L-抗壞血酸苯甲酸酯的合成與性能研究

內(nèi)容: 在常溫下，反應物L- 抗壞血酸與苯甲酸按摩爾比為6:5 反應，可得到產(chǎn)物L- 抗壞血酸苯甲酸酯，產(chǎn)物為白色鱗片狀結晶，產(chǎn)率為72.6% ，L- 抗壞血酸苯甲酸酯具有明顯的抗氧化作用，添加L- 抗壞血酸苯甲酸酯實驗組的油脂過氧化值顯著低于空白對照組。L- 抗壞血酸苯甲酸酯還具有一定的抗菌作用，在2‰ 濃度下，可基本抑制大腸桿菌生長，與1 ‰苯甲酸的抗菌能力相當。這些實驗表明，L- 抗壞血酸苯甲酸酯具有抗菌、抗氧化的雙重作用。本研究可為新型、多功能食品添加劑的開發(fā)提供依據(jù)。

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2017-06-07
葡萄芳香物質研究進展

內(nèi)容: 本文介紹了葡萄中芳香物質的組成、分布、成熟過程中芳香物質的變化以及加工工藝對葡萄芳香物質的影響等方面的研究進展情況。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
溫度及單果包膜(IFW)對“玉金香”甜瓜采后貯藏期間品質的影響

內(nèi)容: “玉金香”甜瓜采后分別進行常溫無膜(20℃)、常溫包膜(20℃+IFW)、低溫無膜(9℃)、低溫包膜(9℃+IFW)四種處理,在貯藏期定期測定失重率、呼吸強度、可溶性固形物(TSS)、含酸量、硬度、口感評定及腐爛率的結果表明低溫和單果包膜比常溫無膜可有效降低“玉金香”甜瓜在貯藏過程中的失重率,延緩果實衰老,抑制呼吸強度;各處理貯藏期間果實的TSS、含酸量均略有降低,在整個貯藏期間,常溫處理的果實硬度下降很快,并由于軟腐病(Rhizopusstolonifer)和紅粉病(Cephalotheciumrose

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 下一頁頁

選擇期刊

1987年第08卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1987年第12期 1987年第11期 1987年第10期 1987年第09期 1987年第08期 1987年第07期 1987年第06期 1987年第05期 1987年第04期 1987年第03期 1987年第02期 1987年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

辛集市| 依兰县| 廉江市| 怀安县| 闽清县| 潼南县| 遂宁市| 义乌市| 焦作市| 麟游县| 叙永县| 普安县| 宜州市| 平邑县| 繁昌县| 巢湖市| 乐清市| 云浮市| 平顶山市| 大连市| 五华县| 成武县| 合作市| 通道| 姚安县| 岳西县| 天柱县| 廊坊市| 临湘市| 东光县| 丹东市| 太仆寺旗| 正安县| 民勤县| 孙吴县| 原阳县| 永昌县| 清原| 元朗区| 辽宁省| 黔西|