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—— 中國食品雜志社

2019年第40卷09期返回列表

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牦牛酥油支鏈脂肪酸對人乳腺癌細胞抑制的轉錄組學分析

內容: 為探討從牦牛酥油中純化的支鏈脂肪酸對人乳腺癌細胞株（SK-BR-3）生長抑制的影響，用牦牛酥油純化的支鏈脂肪酸處理乳腺癌細胞24 h，進行轉錄組學分析；同時，采用流式細胞計數(shù)、噻唑藍（methylthiazolyldiphenyl-tetrazolium bromide，MTT）、4’,6-二脒基-2-苯基吲哚（4’,6-diamidino-2-phenylindole，DAPI）染色實驗進行驗證。轉錄組學分析結果發(fā)現(xiàn)，與癌癥、脂肪酸以及細胞凋亡相關的差異表達基因FOS、FADS2、TP53等被下調，揭示

閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2019-06-11
蛹蟲草多糖調節(jié)小鼠巨噬細胞RAW264.7免疫活性的分子機制

內容: 多種真菌多糖近年來因其免疫調節(jié)活性成為保健食品領域研究的熱點。本實驗以食藥用真菌蛹蟲草提取物蛹蟲草多糖（Cordyceps militaris polysaccharides，CMP）為研究材料，初步探究CMP對小鼠巨噬細胞RAW264.7免疫活性的調節(jié)機制。噻唑藍實驗結果顯示CMP無細胞毒性，且100、200 μg/mL CMP可以明顯增強RAW264.7細胞活性；中性紅法、Griess法和酶聯(lián)免疫吸附檢測結果表明25～200 μg/mL的CMP以劑量依賴方式增強RAW264.7細胞吞噬活性并增加一氧化

閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2019-06-11
乳酸菌對高糖高脂2型糖尿病小鼠血脂的影響

內容: 目的：研究兩株乳酸菌對糖尿病小鼠血糖、血脂、血清炎癥因子、肝臟抗氧化水平、胰腺病理變化和附睪脂肪組織白細胞介素-10（interleukin-10，IL-10）及脂聯(lián)素（adiponectin，Adipoq）基因表達的影響。方法：通過降膽固醇、耐酸及耐膽鹽等體外實驗從6 株乳酸菌中篩選降脂較好的2 株乳酸菌。利用鏈脲佐菌素（streptozotocin，STZ）結合高糖高脂飼料的方法建立小鼠糖尿病模型。將100 只雄性BALB/c小鼠隨機分為4 組，每組25 只，對照組（N）（正常飲食）、模型組（M）（高

閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2019-06-11
黃酒通過腸肌間神經(jīng)叢抑制大鼠離體小腸的收縮

內容: 目的：觀察不同劑量的黃酒對大鼠離體小腸平滑肌收縮的影響并探究其可能的機制。方法：用低、中、高劑量的黃酒，乙醇，去多酚黃酒分別刺激大鼠離體小腸，RM6240多道生理信號采集系統(tǒng)記錄大鼠離體小腸各節(jié)段加藥前1 min和加藥后第2分鐘的收縮曲線，用腸道全層鋪片免疫組織化學和Western blot技術檢測大鼠腸肌間神經(jīng)叢乙酰膽堿轉移酶（choline acetyltransferase，ChAT）和一氧化氮合成酶（nitric oxide synthase，NOS）的表達。結果：與黃酒處理前相比較，中、高劑量（

閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2019-06-11
桑葉-苦瓜混合粉對正常小鼠血糖血脂和抗氧化能力的影響

內容: 探討桑葉-苦瓜混合粉對正常小鼠血糖、血脂、抗氧化能力的影響，為評價桑葉-苦瓜混合粉是否適用于正常人群提供參考。用不同質量濃度的桑葉-苦瓜混合液灌胃正常小鼠30 d，測定小鼠體質量、血糖濃度、糖耐量、脂代謝和抗氧化的相關指標。結果表明：與對照組比較，桑葉-苦瓜混合粉顯著抑制正常小鼠體質量增加，隨灌胃質量濃度增加該作用趨于平穩(wěn)；當灌胃0.20 g/mL桑葉-苦瓜混合粉時，對血糖濃度無明顯影響，雌、雄小鼠血糖曲線下面積下降率分別為14.18%、15.69%，肝糖原含量分別增加1.93、1.98 倍；血清總膽固醇

閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2019-06-11
大果阿魏石油醚提取物成分分析及其對胃黏膜保護作用的評價

內容: 目的：明晰新疆大果阿魏石油醚提取物中的物質組成及其對乙酸損傷型大鼠胃黏膜的保護作用，為胃黏膜保護及抗氧化類功能食品的開發(fā)提供借鑒。方法：采用乙酸所致大鼠胃黏膜損傷模型，將60 只SD大鼠分為正常組、模型組、陽性組（雷尼替丁0.03 g/kg），大果阿魏石油醚提取物分為高、中、低劑量組（1.0、0.2、0.04 g/kg mb），均連續(xù)灌胃兩周，并采用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術分析大果阿魏石油醚提取物中的化學成分。修復效果以胃黏膜損傷面積變化為評價指標，并計算損傷抑制率。同時，測定胃組織中超氧化物歧化酶（sup

閱讀量: 124 發(fā)表時間: 2019-06-11
海參腦苷脂對前脂肪細胞分化的抑制作用及機制

內容: 目的：探究海參腦苷脂在3T3-L1小鼠脂肪細胞增殖以及分化過程中發(fā)揮的作用，并研究其具體機理。方法：運用噻唑藍法探究海參腦苷脂在3T3-L1細胞正常生長過程中發(fā)揮的作用；并通過乳酸脫氫酶實驗探究海參腦苷脂對前脂肪細胞是否存在毒性作用；誘導3T3-L1細胞為成熟細胞，采用油紅O染色法以及測定成熟脂肪細胞中甘油三酯的含量來探究海參腦苷脂是否會改變脂肪細胞的脂質積累情況；反轉錄熒光實時定量聚合酶鏈式反應（reverse transcription real-time polymerase chain react

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2019-06-11
原花青素B2對D-半乳糖模型小鼠腸道菌群的影響

內容: 以D-半乳糖皮下注射誘導小鼠衰老模型，探究原花青素B2對衰老小鼠腸道菌群結構的影響。將C57/BL小鼠隨機分為對照組、衰老組和原花青素B2組，7 周后測定其十二指腸及結腸組織中總抗氧化能力、超氧化物歧化酶活力、過氧化物酶活力和丙二醛含量，利用Illumina MiSeq高通量測序技術檢測其腸道菌群16S rDNA基因，探索原花青素B2與衰老小鼠腸道菌群之間的關系，利用氣相色譜-質譜聯(lián)用儀檢測小鼠糞便短鏈脂肪酸（shortchain fatty acids，SCFAs）含量。結果表明：D-半乳糖模型小鼠的十

閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2019-06-11
植物乳桿菌WW對高脂血癥大鼠體脂的影響

內容: 為了研究植物乳桿菌WW（Lactobacillus plantarum WW）對高脂血癥大鼠體脂的影響，將32 只5 周齡雄性SD大鼠隨機分為4 組：正常對照組（A）喂食基礎飼料＋無菌水、高脂模型組（B）飼喂高脂飼料＋無菌水、脫脂乳對照組（C）飼喂高脂飼料＋無菌脫脂乳、菌液干預組（D）飼喂高脂飼料＋菌懸液（1×1010 CFU/mL），灌胃量為10 mL/kg mb，12 周后測定相關指標。結果顯示：4 組大鼠腎臟、脾臟和心臟指數(shù)差異不顯著（P＞0.05），而B組和C組肝臟指數(shù)顯著高于A組和D組（P＜0.

閱讀量: 127 發(fā)表時間: 2019-06-11
檸檬酸對高脂血癥小鼠胰島素敏感性的影響

內容: 目的：研究檸檬酸（citric acid，CA）調節(jié)血脂的作用和對高脂血癥小鼠胰島素敏感性的影響。方法：選用KM小鼠，建立高脂血癥模型，以血脂康為陽性對照組，以低、中、高劑量檸檬酸干預模型小鼠，利用試劑盒測定血脂和胰島素水平，并利用反轉錄聚合酶鏈式反應法測定小鼠肝臟6-磷酸葡萄糖酶（glucose-6-phosphatase，G-6-Pase）和四肢骨骼肌葡萄糖轉運體4（glucose transporter-4，GLUT-4）mRNA的表達水平，考察檸檬酸對高脂血癥小鼠血脂的影響以及對極胰島素敏感性的改

閱讀量: 125 發(fā)表時間: 2019-06-11

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