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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2013年第34卷23期返回列表

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羥基紅花黃色素A對過氧化氫致L02細(xì)胞谷胱甘肽氧化的影響

內(nèi)容: 研究羥基紅花黃色素A(HSYA)對過氧化氫(H2O2)所致L02人胎肝細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽氧化的影響。采用5,5’-二硫代雙硝基苯甲酸(DTNB)衍生化法，用高效液相色譜(HPLC)法測定L02細(xì)胞內(nèi)還原型谷胱甘肽(GSH)濃度，二硫蘇糖醇(DTT)還原細(xì)胞內(nèi)氧化型谷胱甘肽(GSSG)后測定細(xì)胞內(nèi)總GSH含量，以此計算出細(xì)胞內(nèi)GSSG含量。HSYA預(yù)處理L02人胎肝細(xì)胞24h，再加入H2O2孵育1h后，利用HPLC測定細(xì)胞內(nèi)GSH和GSSG水平及GSSG/GSH比值的變化。結(jié)果表明：GSH在0.1～2mmol/

閱讀量: 187 發(fā)表時間: 2017-06-07
伏馬菌素B1對人正常食管上皮細(xì)胞細(xì)胞周期相關(guān)基因mRNA表達(dá)的影響

內(nèi)容: 本研究采用體外實(shí)驗(yàn)，分離鑒定人正常食管上皮細(xì)胞，用RT-PCR方法測定伏馬菌素B1(fumonisin B1，F(xiàn)B1)對細(xì)胞周期相關(guān)基因Cyclin D1、Cyclin E、P16、P21、P27 mRNA表達(dá)的影響。結(jié)果表明：FB1作用人正常食管上皮細(xì)胞后可以在轉(zhuǎn)錄水平上影響Cyclin D1、Cyclin E、P16、P21、P27基因的表達(dá)，導(dǎo)致Cyclin D1 mRNA高表達(dá)，Cyclin E、P16、P21、P27基因mRNA低表達(dá)。提示，細(xì)胞周期相關(guān)基因的異常表達(dá)與癌癥密切相關(guān)，該研究從體外

閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
益生菌對酒精灌胃小鼠抗氧化性和腸道菌群的影響

內(nèi)容: 目的：研究益生菌干酪乳桿菌K1和枯草芽孢桿菌JS01對酒精性肝病小鼠腸道菌群及抗氧化性的影響。方法：選取5周齡雄性昆明小鼠60只，隨機(jī)分為5組，每組12只。第Ⅰ組：生理鹽水對照組(陰性對照組)；第Ⅱ組：酒精對照組(陽性對照組)；第Ⅲ組：干酪乳桿菌K1組；第Ⅳ組：枯草芽孢桿菌JS01組；第Ⅴ組：干酪乳桿菌K1＋枯草芽孢桿菌JS01混合組。除第Ⅰ組外，其余組分別灌胃白酒和對應(yīng)受試物8周，檢測腸道菌群數(shù)量及血清抗氧化指標(biāo)。結(jié)果：與陽性對照組相比，干酪乳桿菌組的丙二醛(MDA)含量顯著降低，超氧化物歧化酶(SOD

閱讀量: 189 發(fā)表時間: 2017-06-07
海蜇糖蛋白對小鼠脾臟細(xì)胞因子mRNA表達(dá)的影響

內(nèi)容: 研究海蜇糖蛋白(JGP-III)對BALB/c小鼠脾臟淋巴細(xì)胞細(xì)胞因子mRNA表達(dá)的影響，探討JGP-Ⅲ對小鼠的免疫調(diào)節(jié)機(jī)理。選用54只BALB/c小鼠(18～22g，SPF級)，隨機(jī)分為6組：模型對照組、正常對照組、陽性對照組(左旋咪唑25mg/(kg·d)，以體質(zhì)量計)、低劑量組(JGP-Ⅲ 10mg/(kg·d))、中劑量組(JGP-Ⅲ 50mg/(kg·d))和高劑量組(JGP-Ⅲ 100mg/(kg·d))，每組9只。飼養(yǎng)21d后，無菌取脾臟，分離淋巴細(xì)胞，采用熒光定量RT-PCR法分析其細(xì)胞因

閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2017-06-07
黑靈芝多糖對Ⅱ型糖尿病大鼠血糖、血脂及腸系膜上動脈病變改善作用

內(nèi)容: 目的：研究黑靈芝多糖對糖尿病大鼠血糖、血脂及腸系膜上動脈病變改善作用。方法：高脂高糖結(jié)合小劑量鏈脲佐菌素(STZ)誘導(dǎo)Ⅱ型糖尿病模型，分別灌服黑靈芝多糖(100mg/(kg·d)，體質(zhì)量計)、環(huán)孢素A(CSA，8mg/(kg·d))及N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC，100mg/(kg·d))；每周測定各組實(shí)驗(yàn)動物血糖值、攝食量和飲水量。給藥4周后，測定血清中TC、TG、HDL-C、LDL-C含量；采用蘇木素-伊紅染色對腸系膜上動脈血管病理觀察。結(jié)果：黑靈芝多糖具有顯著降血糖、降血脂作用(P＜0.05)；黑

閱讀量: 192 發(fā)表時間: 2017-06-07
阿壩大骨節(jié)病病區(qū)青稞中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價

內(nèi)容: 為評價病區(qū)青稞中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，采用國際上通用的評價方法對阿壩大骨節(jié)病重病區(qū)青稞中的蛋白質(zhì)進(jìn)行評價，并與中病區(qū)、非病區(qū)的青稞進(jìn)行比較。結(jié)果表明：中病區(qū)必需氨基酸占其氨基酸總量的33.69%，重病區(qū)必需氨基酸占其氨基酸總量的33.99%，較非病區(qū)的36.05%低。重病區(qū)、中病區(qū)青稞的氨基酸評分(AAS)、必需氨基酸指數(shù)(EAAI)、氨基酸比值系數(shù)分(SRCAA)都較非病區(qū)低，非病區(qū)青稞的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較高，重病區(qū)和中病區(qū)青稞氨基酸組成不平衡，蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差，利用率較低。青稞的第一限制氨基酸為賴氨酸，重病

閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2017-06-07
青錢柳多糖對3T3-L1前脂肪細(xì)胞增殖分化的影響

內(nèi)容: 為探討青錢柳多糖對3T3-L1前脂肪細(xì)胞增殖分化的影響。以青錢柳多糖為研究對象，通過D301-R大孔吸附樹脂和DEAE纖維素陰離子樹脂分離純化，得到青錢柳多糖組分(CPC)，采用凝膠滲透色譜(GPC)和多角度極光散射(MALLS)法分析其分子質(zhì)量；采用不同質(zhì)量濃度的多糖作用于3T3-L1脂肪細(xì)胞，采用MTT法和油紅O染色檢測多糖對脂肪細(xì)胞增殖分化的影響，同時測定細(xì)胞葡萄糖的消耗和細(xì)胞外甘油含量。結(jié)果表明：CPC含有3個組分，其黏均分子質(zhì)量(Mη)分別為50300、3951g/mol和1406g/mol；在

閱讀量: 175 發(fā)表時間: 2017-06-07
母鼠高脂飲食致子代大鼠胰島素抵抗的研究

內(nèi)容: 研究母鼠高脂飲食導(dǎo)致子代大鼠產(chǎn)生胰島素抵抗(IR)的機(jī)制，包括母體高脂飲食攝入造成子代大鼠發(fā)育編程異常和成年后的代謝疾病，以及對子代大鼠骨骼肌和脂肪組織發(fā)育相關(guān)基因的影響。將雌性SD大鼠隨機(jī)分為2組，NC組喂以標(biāo)準(zhǔn)飼料，高脂組喂以高脂飼料，整個過程監(jiān)控動物體質(zhì)量、生化指標(biāo)、口服糖耐量(OGTT)并計算胰島素敏感指數(shù)(ISI)。與正常雄鼠交配后，繁殖子鼠按性別和母鼠來源分為4組：正常雌性組、正常雄性組、高脂雌性組和高脂雄性組。子代大鼠斷奶后喂以標(biāo)準(zhǔn)飼料18周，同樣監(jiān)控體質(zhì)量、生化指標(biāo)、OGTT和ISI。處死

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
L-蘋果酸對大鼠轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白及抗氧化酶基因表達(dá)的影響

內(nèi)容: 對12月齡SD大鼠給予L-蘋果酸30d后，采用含有SYBR Green I的Real Time RT-PCR法，對肝臟和心臟線粒體蘋果酸天冬氨酸穿梭中的兩種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白(天冬氨酸谷氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白(AGC)與α-酮戊二酸蘋果酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白(OMC))以及兩種抗氧化酶(過氧化氫酶(CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px))的基因表達(dá)進(jìn)行檢測，以研究L-蘋果酸增強(qiáng)線粒體抗氧化作用的分子生物學(xué)機(jī)制。結(jié)果表明：蘋果酸組中大鼠心肌細(xì)胞AGC、OMC、CAT、GSH-Px的mRNA表達(dá)量分別是空白對照組的1.25、1.39、

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2017-06-07
黑靈芝多糖對小鼠結(jié)腸癌細(xì)胞內(nèi)cAMP/PKA信號通路的作用

內(nèi)容: 研究黑靈芝多糖(PSG-1)對結(jié)腸癌細(xì)胞內(nèi)環(huán)磷酸腺苷(cAMP)/蛋白激酶A(PKA)信號途徑的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)5組：空白對照組，50、100、200μg/mL PSG-1組，5-氟尿嘧啶(5-Fu)陽性對照組。采用流式細(xì)胞術(shù)檢測細(xì)胞的凋亡，用IBL試劑盒檢測胞內(nèi)cAMP的濃度、PKA的活性，半定量RT-PCR法分析cAMP和PKA的mRNA表達(dá)變化。結(jié)果表明：PSG-1能誘導(dǎo)CT26細(xì)胞凋亡；PSG-1顯著提高細(xì)胞內(nèi)cAMP的濃度，3種質(zhì)量濃度PSG-1作用后cAMP濃度分別比空白對照組升高了20.18%、

閱讀量: 163 發(fā)表時間: 2017-06-07

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